高职院校邮轮旅游专业群建设的探索与实践

来源:用户上传      作者:闫秦勤 苏枫

　　摘要：湖北科技职业学院邮轮旅游专业群立足专业优势，紧抓机遇，迎接挑战，按照“双高”建设要求，以专业群对接区域产业集群为核心，科学组群、精准定位、协同发展，从创新“双环四元，三课堂四对接”人才培养模式、重构“项目引领、三层三能力”专业群课程体系、创建华中地区邮轮旅游协同创新产教融合平台、深化“三教”改革、加强优质课程教学资源建设五个方面开展专业群建设，将其打造成省内一流的优势特色专业群。
　　关键词：双高计划; 高职院校 ;专业群建设 ;邮轮旅游
　　中图分类号：G715 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2022）03-0038-05
　　自2006年国家对示范性高职院校建设明确提出专业群建设的要求之后，专业群建设受到了高职院校的广泛关注。2019年4月，教育部、财政部联合发布《关于实施中国特色高水平高职学校和专业建设计划的意见》（以下简称“双高计划”），并于同年12月公布了56所高职学校为高水平高职学校建设单位，141所高职学校为高水平专业群建设单位，“双高计划”将高水平专业群建设作为双高建设的重要任务。高水平专业群建设是高职院校内涵提质、彰显高职院校人才培养质量的重要载体。在“双高”建设进程中，作为服务地方经济社会发展的高职院校，湖北科技职业学院（以下简称“学院”）通过对邮轮旅游专业群建设的探索与实践，提升邮轮旅游专业群人才培养质量，推动高职院校与区域产业协调融合发展，促进高职院校邮轮旅游专业群高水平、内涵式、特色化发展。
　　一、邮轮旅游专业群建设基础
　　学院于2019年组建邮轮旅游专业群，以国际邮轮乘务管理专业为核心，融合旅游管理和酒店管理专业，重点培养现代旅游业急需的具有国际视野、人文情怀、技能担当、有态度、有温度、有风度的复合型人才。
　　（一）邮轮旅游专业群优势特色
　　1.人才培养特色鲜明，对接大旅游时代的服务需求
　　邮轮旅游专业群的三个专业始终围绕现代旅游服务人才培养的共同目标，重点对接旅游者旅游活动中的导游服务、景区服务、酒店服务、餐饮服务、邮轮服务等需求，人才培养特色鲜明，既独立发展，又联动合作。核心专业国际邮轮乘务管理专业是省级特色专业、国家教学资源库国际邮轮乘务管理专业课程建设单位、邮轮运营服务与管理1+X证书试点专业。国际邮轮乘务管理专业在人才培养中实施分层分类教学，使不同生源、不同英语基础和不同职业发展意向的学生都能有所收获。旅游管理专业于2019年获批为国家级骨干专业，致力于培养国际化旅游管理专业人才，注重教研互促，《国家5A级景区黄鹤楼个性化导游讲解与游客满意度提升服务》项目入选文化和旅游部实践服务型英才培养项目。酒店管理为我校重点专业，在人才培养中积极探索“企业全程参与式”的校企合作育人机制，通过订单培养切实提高学生酒店服务技能。
　　2.赛教融合培育工匠精神，强化技术技能人才培养
　　邮轮旅游专业群教学团队指导学生多次参加世界技能大赛湖北省选拔赛和湖北省职业院校技能大赛，主要参加了中西式宴会服务、调酒技能、酒店接待、导游服务等赛项，共荣获一等奖1个、二等奖6个和三等奖11个。通过以赛促学、以赛促教、以赛促改，使学生在竞赛中长知识、重规范、提技能，鼓励创新，追求精益求精，强化技术技能人才培养。
　　3.实践教学条件功能齐全，满足学生成长需求
　　邮轮旅游专业群拥有功能齐全、技术领先的校内邮轮旅游实训基地，主要由3D邮轮、邮轮客舱、中西餐厅、酒吧、茶艺、旅游信息化等9个校内实训室组成，学生在校说英语、学调酒、会摆台、能铺床、悟茶艺、练口才，全面提升旅游服务技能。校外，我们拥有省级实训基地湖北省海外旅游集团公司和数家校企深度合作单位，为开展认知实习、现场教学、跟岗实习和顶岗实践提供了保障，充分满足了学生的成长需求。
　　4.立足专业服务社会，人才培养质量认可度高
　　邮轮旅游专业群教学团队为各大旅游公司培训各类人才600余人次，累计为企业创造经济效益60余万元，社会服务效果显著。教学团队指导专业群学生多次参加各种社会公益服务活动，如第七届世界军人运动会独家供应商新闻发布会暨武汉东湖茶叙周年茶会、湖北省“两会”等，学生以热情友好、专业高效的服务给主办方留下了深刻的印象，得到主办单位的好评，社会服务效果显著。
　　近年来，邮轮旅游专业群毕业生遍布国际国内著名邮轮公司、湖北各大景区、旅行社和高星级酒店，为大旅游产业的发展和区域经济的发展提供了有效的人才支撑。部分优秀毕业生现已成为多家旅游企业的中高层管理者，人才培养质量得到用人单位的高度认可。
　　（二）邮轮旅游专业群面临的机遇与挑战
　　无论是从国家战略层面，还是从区域经济发展及旅游消费层面，邮轮旅游业都面临着巨大的发展机遇。邮轮旅游专业群主要拥有两大机遇：一是“双循环”新发展格局助推中国邮轮产业“内循环”高品质发展。当前，全球疫情严重阻碍世界经济“外循环”，在国内疫情防控进入常态化阶段，随着长江内河游轮的复航、国内沿海航线的重启、无目的地海上游的试点、本土邮轮建造步伐的加快、中资邮轮市场的持续加码等，发展邮轮产业“内循环”已成为大势所趋。我校位于祖国中部、长江中游，素有“九省通衢”美誉的湖北省武汉市，作为长江中游城市群邮轮游客集散中心和长江国际黄金旅游带的重要支点，武汉市致力于打造国际性长江游船游艇中心。国内大循环背景和良好的区位优势为邮轮旅游专业群发展提供了广阔的市场环境。二是航运文化和邮轮+文化的提升诉求为邮轮旅游人才培养注入了新活力和新动力。2020年，交通运输部印发的《内河航运发展纲要》提出要传承弘扬v史悠久内涵丰富的航运文化，形成世界级的高品质航运文化休闲品牌。作为航运文化重要载体的邮轮，它集旅游观光、文化体验、休闲娱乐、美食购物等旅游活动为一体，覆盖了“食住行游购娱”旅游六要素，其交通、文化、旅游高度融合发展的内在要求为我校邮轮旅游专业群三个专业的协同发展提供了强大动力和支持。

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