有些食物未必适合你

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　　脱脂牛奶：全脂更有助控体重 注册营养师瓦妮莎表示，一般情况下，自己只推荐喝牛奶过多以及对全脂牛奶不消化的客户喝脱脂牛奶，其他情况下，全脂牛奶更好。
　　一项发表于《循环》杂志的研究表明，相比喝低脂、脱脂牛奶的人，喝全脂牛奶者患糖尿病的风险将减少46%。研究者认为，全脂牛奶富含饱和脂肪酸、维D及Ω-3脂肪酸，能防止胰岛素抵抗，有助于控制体重。脂肪能使人拥有饱腹感，一旦缺乏，人们将摄入更多的糖和碳水化合物来弥补饥饿。另一项发表在《美国营养学》杂志的研究表明，喝最多全脂牛奶的女性，超重的风险降低8%。至于“全脂牛奶中的饱和脂肪和热量可能对心血管健康不利”一说，营养专家表示，正常饮用不必担忧。
　　无麸质：72%的人没有乳糜泻 许多“无麸质”食物（不含小麦、大麦及黑麦等谷物的食物）打着健康的名义高价出售，但其中却富含添加糖、高饱和脂肪及热量。美国梅奥诊所的一项研究显示，超过300万美国民众正在坚持“无麸质”饮食，但其中72%的人并没有乳糜泻（在北美、北欧、澳大利亚发病率较高，国内很少见）或蛋白过敏现象，事实上没有乳糜泻的人无需避免谷物。
　　部分果蔬：小心让药失了效 对于吃他汀类药物的高脂血症患者来说，服药期间最好不要喝西柚汁，因为这样他汀类药物会被肝脏中的CYP3A酶类分解，从而减缓药效。不过，西柚同时含有影响CYP3A酶类功效的化合物，因此又能提升药性。此外，摄入量也有关系，相比喝一杯西柚汁（用几个西柚榨汁），吃半个西柚对药效的影响更小。具体建议咨询专业药师。
　　还有，蔓越莓汁中含有水杨酸，该物质是阿斯匹林药片中的一种关键成分，有心脏病且规律服用阿斯匹林的患者，服药期间最好不要喝蔓越莓汁，以免血液稀释太过。同时，喝蔓越莓汁还可能会影响华法林的代谢。
　　如果你正在服用抗血栓的华法林阻凝剂，最好不要吃过多菠菜等深绿色蔬菜。深绿色蔬菜含丰富的维K，它具有一定的促进血液凝固的作用，会使华法林失效。
　　此外，蚕豆、巧克力、硬奶酪中含有一种能调节血压的酪胺，吃这些食物时应避免同时服用单胺氧化酶抑制剂（一种传统抗抑郁药），因为该药物会阻碍多余酪胺的分解，酪胺在体内积聚过多会导致血压升高。
　　牛油果：对乳胶过敏者要谨慎 一项发表在美国饮食营养协会期刊上的研究表明，对胶乳过敏的人，也会对牛油果过敏。該研究对137名胶乳过敏者进行了研究，结果发现，21.1%的患者也对其他食物过敏，其中18.3%的人对香蕉过敏，16.3%对牛油果过敏，还有就是猕猴桃。原因是这些食物中也含有胶乳中导致过敏的某些蛋白质，因此患者最好避免上述食物。
　　（编译自《每日邮报》）
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