小龙虾是中国南方地区的一道特色美食，通常在夏季时节食用。这是因为夏季温度较高，水中的藻类和浮游生物会繁殖迅速，提供了充足的食物供小龙虾成长。此外，在夏季的雨水季节，小龙虾也更容易被捕捉到。因此，夏季是小龙虾的产季和食用季。

小龙虾的产地主要分布在中国南方的江南、江北、湖南、湖北等地，其中以长江流域最为著名。在这些地区，人们经常会在夏季的晚上聚在一起，品尝小龙虾，配以啤酒或其他饮料，享受着这种美味的滋味。

当然，现在随着人们对小龙虾的喜爱，小龙虾也已经成为了一种全年都可以食用的美食。不过，仍然有很多人认为夏季是小龙虾最好的食用季节，因为此时小龙虾的肉质最为鲜美、口感最佳。

总之，小龙虾是一种美味的食品，夏季是它的季节，也是人们最喜欢品尝小龙虾的时候。