酱油鸡是一道广受欢迎的家常菜肴，它的味道鲜美，营养丰富，而且做法简单，非常适合初学者尝试。接下来，我将为大家介绍一下酱油鸡的家常做法。

首先，准备好所需的材料。我们需要鸡腿肉或鸡翅膀，酱油，料酒，姜片，葱段，八角，桂皮，冰糖，盐，生抽和老抽。

其次，处理鸡肉。将鸡肉洗净，切成小块。将切好的鸡肉放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，烧开后撇去浮沫，煮约10分钟左右，让鸡肉熟透。

接着，加入调料。将煮好的鸡肉捞出来，放入另一个锅中，加入适量的酱油，料酒，八角，桂皮，冰糖，盐，生抽和老抽，搅拌均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。

最后，烹制酱油鸡。将调料和鸡肉一起煮开，然后转小火慢慢炖煮，让鸡肉和调料充分融合，直到鸡肉变得软烂入味。这个过程需要约20-30分钟左右，不要让火太大，以免糊底。

酱油鸡煮好后，可以撒上一些葱花或者香菜叶，让它更加美味可口。如果您喜欢口感更加鲜嫩，可以在炖鸡的时候加入一些土豆、胡萝卜或者蘑菇等蔬菜，这样不仅可以增加口感，还可以增加营养价值。

总的来说，酱油鸡是一道既美味又营养的家常菜肴，它的做法简单，不需要太多的技巧和经验，非常适合初学者在家中尝试。让我们一起尝试一下，做一份美味的酱油鸡，为家人带来一份温馨的味道吧！