蛋挞是一种非常受欢迎的小点心，它通常由蛋挞皮和蛋挞液两部分组成。蛋挞液是蛋黄、牛奶和糖混合而成的，它的配比对蛋挞的口感有着非常重要的影响。

在蛋挞液的配制过程中，糖的用量是非常重要的。如果糖的用量不足，蛋挞味道会比较淡，甚至有些苦涩；如果糖的用量过多，蛋挞就会变得过甜，影响口感。因此，在制作蛋挞液时，需要控制好糖的用量。

对于250毫升牛奶的蛋挞液，一般建议加入15克左右的糖。当然，也可以根据自己的口味来适量调整糖的用量。如果你喜欢吃甜一些的蛋挞，可以多加一点糖；如果你喜欢偏清淡一些的口感，可以少加一些糖。但是需要注意的是，糖的用量过多会影响蛋挞液的凝固性，因此不宜加太多糖。

总之，在制作蛋挞液时，糖的用量是非常关键的，需要根据自己的口味来适量调整。希望大家在制作美味的蛋挞时，能够掌握好这个要点，做出口感绝佳的蛋挞。