烤冷面皮是一道非常受欢迎的北方小吃，但很多人只知道将其烤熟后加入秘制酱料和蔬菜，其实还有很多别样的吃法。

首先，我们可以在烤冷面皮上加入一些芝士、培根、火腿等食材，再烤熟后，口感更加丰富。如果想要更健康一些，可以加入一些蔬菜和豆腐，既美味又营养。

其次，我们还可以将烤冷面皮卷起来，像寿司一样吃。在冷面皮上涂上适量的芝麻酱、辣椒酱等调料，再加入一些蔬菜和烤制好的肉类，卷起来后一口咬下，口感爽脆，非常美味。

最后，如果想要更加创新一些，我们可以将烤冷面皮切成小块，放入沙拉中，加入一些生菜、番茄、洋葱等蔬菜，淋上适量的沙拉酱，味道也非常棒。

总之，烤冷面皮不仅仅只有一种吃法，只要想象力丰富，我们还可以创造出更多美味的吃法。