桂林啤酒鱼是广西地区的一道经典美食，其独特口味远近闻名。今天我们为大家带来一份桂林啤酒鱼家常做法视频。

首先，准备好所需材料：鲫鱼、姜蒜、青红椒、葱、啤酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽、香油、花椒、料酒等。

接下来就是制作步骤：

1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。

2.将姜、蒜、青红椒、葱切成细末，备用。

3.在锅中倒入适量的油，加入花椒和姜蒜末爆香。

4.接着将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。

5.加入酱油、盐、糖、生抽、老抽、料酒、啤酒，调制成啤酒鱼的特色酱汁。

6.将煮好的酱汁倒入锅中，放入青红椒和葱末，大火烧开后转小火焖煮10分钟。

7.最后加入香油，翻炒均匀即可。

这样一份美味的桂林啤酒鱼就做好了。这道菜肴的成品色泽鲜艳、香气扑鼻、味道鲜美、营养丰富。特别是啤酒和鱼肉的完美结合，更是让人回味无穷。

以上就是我们为大家带来的桂林啤酒鱼家常做法视频，希望对爱好美食的朋友们有所帮助，快来试试吧！