近年来，随着科技的发展和人们生活水平的提高，苹果已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。但是，很多人都有一个疑问，那就是苹果在零下十几度的低温环境中是否会冻坏呢？

首先，我们需要了解苹果的成分和特点。苹果主要由水分、葡萄糖、果酸、维生素等成分组成，而其特点则是保持较高的水分含量和柔软的果肉质地。因此，苹果在低温环境中容易受到冻害。

其次，我们需要了解苹果的冻害温度。一般来说，苹果的冻害温度在零下1度左右。超过这个温度，苹果的细胞膜就会破裂，导致果实变软，味道变质。

那么，面对这种情况，我们该如何保护好苹果呢？首先，我们需要注意保存温度。在冬季寒冷的环境下，若要保持苹果的质量，最好将其保存在室温下或者稍微低于室温的环境中。其次，我们需要注意保湿。苹果的水分含量较高，容易受干燥的影响而变质。因此，我们应该尽量保湿，避免果实表面干燥。

综上所述，苹果在零下十几度的低温环境中容易受到冻害，因此我们应该注意保存温度和保湿，以保持苹果的质量和口感。