火腿炒肉是一道经典的家常菜，营养丰富，口感鲜美。今天，我为大家分享几种火腿炒肉的做法，让大家在家也能做出美味的火腿炒肉。

第一种：火腿炒肉丝

食材：猪肉、火腿、鸡蛋、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、糖、淀粉、油

1.将猪肉切成丝，加入少量盐、料酒、淀粉腌制10分钟；

2.将火腿切成丝，葱姜蒜切末；

3.鸡蛋打散，倒入热锅中煎成薄饼，切成丝备用；

4.锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉丝翻炒至变色；

5.加入火腿丝、鸡蛋丝炒匀；

6.加入生抽、糖调味，最后加入葱花翻炒即可。

第二种：火腿炒肉片

食材：猪肉、火腿、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、糖、淀粉、油

1.将猪肉切成片，加入少量盐、料酒、淀粉腌制10分钟；

2.将火腿切成片，葱姜蒜切末；

3.锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉片翻炒至变色；

4.加入火腿片翻炒均匀；

5.加入酱油、糖调味，最后加入葱花翻炒即可。

第三种：火腿炒肉丁

食材：猪肉、火腿、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、糖、淀粉、油

1.将猪肉切成丁，加入少量盐、料酒、淀粉腌制10分钟；

2.将火腿切成丁，青椒、红椒、洋葱切成小块，葱姜蒜切末；

3.锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉丁翻炒至变色；

4.加入火腿丁、青椒、红椒、洋葱炒匀；

5.加入生抽、糖调味，最后加入葱花翻炒即可。

以上三种做法，味道各有不同，大家可以根据个人口味选择喜欢的做法。希望大家在家也能做出美味的火腿炒肉，享受美食带来的快乐！