澳洲龙虾是一种珍贵的海鲜，肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的美食。而清蒸澳洲龙虾是一种简单又健康的烹饪方式，能够完美地展现龙虾的鲜美口感。

首先，将新鲜的澳洲龙虾洗净，并用刀将龙虾腹部切开，去掉内脏和黑色肠子。然后，将龙虾放入蒸锅中，加入适量的清水和姜片，盖上锅盖，大火蒸约8-10分钟。当龙虾变成鲜红色时，就可以关火了。

在蒸龙虾的同时，可以准备一些蘸料来提升味道。常见的蘸料有蒜泥、酱油、香油、花生酱等，可以根据个人口味自由搭配。

最后，将蒸好的龙虾取出，撒上一些葱花和香菜叶，淋上适量的蘸料，即可食用。

总的来说，清蒸澳洲龙虾是一种简单易学的烹饪方式，不仅能够保留龙虾的原汁原味，还能够让人们享受到健康美味的海鲜盛宴。