霍山县稻虾产业发展存在的问题及对策

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　　摘要    稻虾共作是一种良好的生态模式，是现代生态农业发展的典范，利用稻虾共生互惠互利，能提升稻、虾产品品质，取得“一水两用、一田双收、稳粮增收、一举多赢”的效果。本文对霍山县稻虾产业进行调查，介绍了其发展现状，分析了其存在的问题，以期为霍山县稻虾产业发展提供参考。
　　关键词    稻虾产业;现状;存在问题;发展对策;安徽霍山
　　中图分类号    F327        文献标识码    A        文章编号   1007-5739（2019）10-0248-01
　　霍山县位居皖西、大别山北麓，属北亚热带湿润季风气候区，光、热、水等气候资源丰富，年平均降水量1 366 mm，年平均气温15.3 ℃，冷热适中，其中，1月平均气温3 ℃，7月平均气温27.9 ℃。霍山县总面积2 043 km2，人口36.3万人，辖16个乡镇和1个省级经济开发区，多年平均水资源量15.65亿m3，耕地面积23 107.98 hm2，水田面积20 053.18 hm2，单季中稻种植面积约14 000 hm2，境内无矿区，无污染企业，水质、土壤、空气等状况良好。霍山县利用得天独厚的优势资源发展稻虾产业，前景十分广阔。
　　1    发展现状
　　自2016年开始，霍山县利用资源优势推广应用“稻虾共作”生态种养模式，群众积极性高，发展迅速，目前已逾2 000 hm2，产稻谷6 750 kg/hm2，鲜虾1 500 kg/hm2，收益达67 500元/hm2，纯利30 000元/hm2;出台了扶持政策，对于种植规模>3.3 hm2的稻虾种养示范户，补助6 000～7 500元/hm2。对于产业扶贫户，补助4 500～7 500元/hm2;全县共涌现稻虾规模种植200多户，其中专业合作社20多户，主要满足当地市场，部分鲜虾产品销往六安、合肥等地，稻虾米没有加工开发，与普通稻谷同价在市场销售。
　　2    存在的问题
　　一是虾的品种多而杂，缺少高产优质品种，大多数到市场上收购种苗和自然繁衍留种，造成抗性低，病害加重，死虾、铁壳虾、大头虾增多，严重影响虾的产量和品质。应用稻虾共作的水稻品种也都是自由选择，米质较差，不能开发为稻虾米。二是养殖技术不到位，种养技术较低，很多群众没有经过培训，缺乏养虾种稻经验，目前仍延用“一稻一虾”种养模式，种养技术不规范，造成稻虾产量低、品质差，效益不好。三是销售市场不健全。没有专业的龙虾交易市场，部分鲜虾产品销往六安、合肥，一到初夏时节，大量龙虾集中上市，造成相对过剩，严重影响销售价格。四是缺少龙头企业和知名品牌。目前，霍山县种养规模>66.7 hm2的种养户只有1家，且刚刚起步，资金不足，实力不强，大部分都是小规模农户，没有稻虾深加工企业，没有产品品牌，影响销路、销量，严重制约稻虾产业规模化发展。
　　3    发展对策
　　3.1    政府引导，政策支持
　　应将发展稻虾产业提上重要议事日程，成立高规格的领导小组，明确相关部门具体专抓，制订稻虾产业发展规划，开展技术攻关，协调相关工作，积极争取项目资金和财政专项资金，加大扶持力度，用于稻虾规模种养基地奖补、技术研究、技术培训、品牌创建[1]、市场拓展等环节。
　　3.2    建立良种繁育体系，优化种植资源
　　与专业院校、科研机构等建立联系合作，建立龙虾良种选育扩繁基地，培育抗病能力强、个体大、产量高、商品性好的龙虾品种，开展试验示范，并推广普及。遴选抗倒、抗病能力强、生育期短、稻米品质好的系列水稻品种用于稻虾种养模式。
　　3.3    提高稻虾种养水平，提升产品质量
　　选择交通方便、水源充足、水电齐全、集中连片、无污染源的地塊作稻虾养殖基地，且与周边农田系统隔开。在稻田改造上，要求便于管理、投食和捕捞，对田埂进行加宽、加固，因田而宜，大田沿田间四周开沟，小田一边开沟、两边开沟或开U型沟，虾沟面积占总田面积的10%～20%，沟深0.8～1.0 m，沟宽2～3 m，坡比适中，一般为1.0∶1.5，设置进水口、排水口。选择健壮、抗性强、品质好、生长速度快的虾苗品种和抗倒抗病、株型紧凑、生长期短、米质好的水稻品种。在生产管理上，改“一稻一虾”为“一稻两虾”，即头年9—10月投入亲虾，第2年5月底收获，同时整田插秧，投放幼虾，8—9月再次收获商品虾。基地四周设置防逃墙，在田埂上用网片加塑料薄膜搭建，高60～70 cm，底部30～40 cm埋入泥土中。科学防控鸟害和病害，在养殖沟内科学种植饲草，投放有益生物和饲料。捕捞收获时，应遵循“捕大投小、轮补轮放”的原则。
　　3.4    规模化，产业化发展
　　鼓励龙头企业发展稻虾产业，建立标准化种养示范基地，重点实施千亩连片工程、万亩连片工程，鼓励有实力的企业延伸稻虾产业链[2]，开展小龙虾深加工、稻虾米开发，实现产、供、销一体化，倡导“公司+基地+农户”的模式。拓宽流通渠道，在全国大中城市建立稻虾产品销售网点，增加产品市场占有份额。
　　3.5    强化宣传，打造品牌
　　加强监管，对稻虾生产基地实行标准化管理，严格投入品，实行登记台帐和可追溯制度。鼓励企业开展小龙虾和稻虾米精深加工，进行品牌认证，举办丰富多彩、形式多样的促销活动，通过网站、报纸、电视等媒体多视角、多层次地进行宣传推介，充分利用霍山县丰富的旅游资源，打造龙虾文化品牌，促进龙虾文化消费，以全域全景旅游带动稻虾共生产业发展[3]，以龙虾产业和文化促进全域旅游。加强小龙虾系列美食品种的研究，研制和选配调料，提升调料档次，整合品牌，推出一批具有大别山特色的龙虾菜肴，助推全域旅游的发展。
　　3.6    培植营销队伍，建立销售市场
　　随着霍山县稻虾种养面积的迅猛发展和小龙虾产量的提高，传统小商小贩收购模式已无法满足小龙虾生产的需要。因此，应建立小龙虾集散中心，搭建物流平台，规划和筹建霍山县小龙虾交易市场，采取有效措施，吸引各地小龙虾经销商来霍山县进行产品交易，同时加快发展各类小龙虾协会、合作社等组织[4]，通过电商平台、微信公众号、销售窗口等渠道将产业触角延伸到市场最前沿，确保农民增收和市场平稳。
　　4    参考文献
　　[1] 梁昱，阳文静，倪才英，等.江西省稻虾综合种养模式发展现状分析[J].江西水产科技，2018（5）：45-47.
　　[2] 彭柳生，冯挺财.2018年万载县稻渔综合种养产业发展概况[J].江西水产科技，2018（5）：54.
　　[3] 孟建人，张玮，甄伟琪，等.潜江市“虾稻共作”模式发展现状研究[J].农村经济与科技，2018，29（19）：61-62.
　　[4] 何安华，周洪霞，陈洁.我国大宗淡水鱼养殖的基本特征、主要问题及对策[J].中国渔业经济，2018，36（5）：100-105.
　　收稿日期   2019-01-11
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