畜牧养殖中饲料安全隐患的影响因素及对策

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　　摘要：随着我国社会经济的快速发展，人们的生活得到了极大的提高，饮食的多样化和高品质化促进了畜牧养殖业的不断发展，畜牧产业已经成为了人们餐桌上的重要一部分。但是畜牧养殖业在不断发展中还存在一些问题，其中饲料安全性就是一个严重的问题。近年来，我国畜牧产业安全事件经常发生，其不仅影响人们的消费安全，还会影响畜牧养殖业的长远发展。本文就对畜牧养殖中的饲料安全存在的影响因素进行分析，同时提出有效的解决对策。
　　关键词：畜牧养殖;饲料;安全;对策
　　随着国民生活水平的提高，人们对健康生活的关注度也随之提高。畜牧养殖业中，最被民众关心的问题就是饲料的安全性，这会影响到民众的食品安全以及畜牧行业的长远发展。然而，近些年来我国畜牧养殖业饲料安全方面仍存在许多不足，不利于畜牧养殖业的进一步发展。鉴于此，本文拟对我国现阶段畜牧养殖业中饲料安全隐患的影响因素进行探讨，并提出帮助饲料安全问题得到改善的建议，以期对畜牧养殖产业的安全发展起到积极作用。
　　1、影响畜牧养殖业饲料安全的因素
　　畜牧养殖饲料一直是我国政府相关部门严格管控的重点对象。通过对畜牧养殖饲料中的安全隐患进行排查，找出影响饲料安全的因素，总结相关经验，将其运用到日常的饲料生产中，减少饲料卫生不达标的概率，从而最大程度地降低因饲料不安全而造成的效益损失。
　　1.1相关的饲料生产企业缺乏一定的职业道德教育
　　饲料生产企业的人员因为没有接受相关的职业道德教育，导致素质低下，无法意识到饲料安全在畜牧养殖业中的重要性，所以会在饲料中加入违禁添加剂。比如，激素类和精神药品类的添加剂都属于我国农业部颁布的相关目录中禁止加入的添加剂，但是这些添加剂的使用在日常生活中并不少见。前一段时间，我国上海、广州等地区都相继曝光有人食用添加了“瘦肉精”导致中毒的事件。这些添加剂不仅会危害人们的健康，对畜牧养殖业也是一个不小的影响。因为缺乏相关的道德教育，导致这些饲料生产户或者是养殖户为了实现较高的经济收益，无所不用其极，甚至会出现在饲料中加入安眠药的情况。但是，反观那些生产符合标准，无质量问题的饲料企业，其销量却低的可怜，这样大的差别，让饲料市场产生了恶性竞争，长此以往下去，市场将会变得混乱不堪。
　　1.2养殖企业经营理念存在偏差
　　养殖企业经营理念存在偏差，不科学、不合理的养殖观念也是导致饲料安全隐患的重要因素。在不成熟的市场中，许多养殖企业和养殖户认为价格低廉的饲料产品质量较好，这种错误的观念导致养殖企业和养殖户在进行饲料采购时，往往青睐于较为便宜的饲料，以节省养殖成本，但具有安全隐患的饲料严重影响着畜牧产品的质量，进而影响消费者消费安全。国家针对饲料安全喂养已经制定出了严格的标准和规定，但经济效益的诱惑导致许多养殖企业和养殖户模式国家法律法规的权威性，在畜牧养殖中食用添加违禁添加剂等产品质量不达标的饲料。另外，也有一些养殖户为了节约养殖成本，采用了劣质的饲料，但其并不了解这种劣质饲料对消费者健康产生的危害，养殖效益得到的提升，但畜牧产品的质量难以保证。
　　1.3饲料存在农药残留
　　当前我国的农业生产普遍都存在着农药使用过量的问题，在这其中，农药不仅杀害了害虫，同时还杀害了那些对农作物有益的虫子和鸟兽，对生态平衡造成了破坏。而这些农药大量的残留在农作物上，被当做饲料进入了禽兽的身体中，从而影响了畜牧产品的安全和人类的健康。除此之外，还有研究表明，大量使用农药和化肥，会加剧水土流失，使湖泊出现严重的富营养化，农业用水也受到了很大的污染，导致农作物和饲料原料受到污染，渐渐地形成了恶性循环。
　　2、改善饲料安全隐患的有效策略
　　2.1优化畜牧养殖业的经营管理理念
　　要想科学有效地消除饲料的安全隐患问题，进一步增强畜牧产品健康质量，那么养殖企业以及养殖户必须要对以往的经营管理理念进行转变和优化。我国是养殖大国，在长期的养殖工作中，存在着先进养殖专业技术欠缺的现象，而且经费不足将会直接影响到很多养殖企业与养殖户等难以运用到较为先进的技术手段和现象理念。对于这一现象，各地的政府必须要加大对养殖户的扶持力度，并将先进养殖技术以及理念等渗透到实际的养殖工作当中，使得养殖户能够拥有辨别饲料安全性的能力，进而更好地提升养殖产品的整体质量。
　　2.2进一步增强养殖人员的综合素养
　　有效增强养殖人员的专业能力以及综合素养，是消除饲料安全隐患，确保养殖安全性的关键。对于各个地区的政府必须要结合当地的养殖企业以及养殖户需求情况，有效地开展科学合理的养殖技能培训以及养殖卫生知识的培训活动，或是运用讲座、竞赛以及印刷科普小册子等形式向养殖户宣传更多养殖知识，使其能够明确添加违禁药品或是添加剂等会对人体带来的影响和危害，并将科学的饲养观念传递给养殖户，进一步增强养殖人员综合素养，确保其能够运用安全的饲料开展养殖工作，这样才能提升养殖产品的安全性，并推动养殖业更好发展。
　　2.3对养殖户和养殖企业进行职业道德教育
　　目前，许多养殖户以及养殖企业都缺乏职业道德教育。对过量添加剂及使用违禁药品影响人体健康的严重性并不清楚。在中小企业和基层养殖户中，使用饲料添加剂已经是非常普遍的现象。一些科技人员和不法商贩勾结，使饲料安全隐患无限增大。所以，相关的行业职能管理部门，应该对养殖户和养殖企业进行法律法规等方面的培训，使养殖户和养殖企业能够充分的认识到饲料安全对消费者的重要性，让广大的养殖户切实感受到饲料安全的重要性，建立起社会责任感。
　　2.4完善畜牧养殖饲料监管体系
　　政府相关部门要加大对畜牧养殖饲料的检查力度，按照相关的卫生要求，对卫生质检不达标的饲料生产企业进行严肃处理，及时销毁不合格的饲料产品，减少疾病的传播途径;政府相关部门还要建立起易于执行的奖惩制度，进一步完善畜牧养殖饲料的监管体系，组织专门的監管队伍不断打击市场上流通的廉价三无饲料，加大科技和资金投入，加大对畜牧养殖饲料行业的规范程度，对养殖户和饲料生产厂家进行不定期的卫生抽查，并组织饲料卫生讲座对缺少饲料卫生安全意识的养殖人员进行知识培训，提高养殖户和饲料生产厂家的责任意识，提高饲料卫生检测设备的科技水平。
　　2.5加强对饲料生产的管理和控制
　　管理方面可以引用相关的管理机制，比如HACCP机制，是可以确定生产过程中存在着哪些潜在性的危害环节，并且采取针对性的措施消除安全隐患。而HACCP管理包括危害分析、关键控制点的确认及限制、监控、纠正、记录及核实程序等7个方面，从而实现饲料生产全过程的追踪和在线控制，确保饲料安全，保障畜牧产品的安全性，保障消费者的身体安全。
　　3、结语
　　饲料安全隐患不但影响着畜牧养殖业的长远发展，也关系着居民的消费安全，在新的历史时期，应当不断加强对饲料安全生产和使用的重视程度，充分认识到饲料安全对社会产生的各种影响，排查饲料安全隐患产生的因素，通过加强转变畜牧养殖企业和养殖户的经营管理理念、提升养殖人员综合素养、推广饲料新技术等方式，有效消除饲料安全隐患，促进我国畜牧养殖的快速发展，保证禽畜产品的质量安全。
　　参考文献
　　[1]汪文忠.畜牧养殖中饲料安全隐患的影响因素及对策[J].饲料与畜牧，2017，09：56-57.
　　[2]王生雨.畜牧养殖饲料安全隐患因素与对策[A].中国畜牧兽医学会家禽学分会.家禽研究最新进展———第十一次全国家禽学术讨论会论文集[C].中国畜牧兽医学会家禽学分会：，2016：5.
　　[3]王生雨.畜牧养殖饲料安全隐患因素与对策[N].中国畜牧报，2016/07/13（010）.
　　（作者单位：山东省德州市陵城区畜牧兽医局）
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