气象条件对甘薯栽培和品质的影响
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[摘 要] 随着农业产业化的不断升级，甘薯作为南方主要的栽培作物，因具有较高的维生素含量，被广泛应用于淀粉、酒精、柠檬酸以及地瓜干等食品加工。甘薯品类繁多，方便种植，每667 m2产量500～5 000 kg。因其产量高，种植人员与农民可获得较可观的经济效益。在结合地区特征与保证品质的基础上，为了不断优化栽培质量，本文针对甘薯生长特点和气象变化对其生长的有力条件与不利因素进行阐述，为提升甘薯产量及品质、提高农产品经济收入，提供有效参考。
[关键词] 甘薯;气象条件;品质
[中图分类号] S531 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909（2019）06-87-2
甘薯是我国四大粮食作物之一，也是重要的新型能源用作物，具有良好的保健作用。根据颜色与作用的不同，大致划分为食用型、淀粉型和花青素型等。人们通常称甘薯为红薯、地瓜等，原产地为美洲区，由于含有蛋白质、淀粉、脂肪和多种维生素等营养物质，被广泛应用于粮食及食品加工。其根、茎、叶拥有易于繁殖的特点，对提高产量有积极的推动作用。由于甘薯在高温、贫瘠、干旱等恶劣条件下都能存活，受到了广大种植人员的大力推广，具有良好的市场前景。然而，环境因素与遗传基因都对甘薯的产量和品质有一定影响，因此要重视甘薯稳定高产，要不断在提升品质上下功夫，不断适应、应对环境变化给甘薯生长条件及品质带来的不良影响。
1 甘薯生长特点
甘薯对生长温度的要求较为严格，全生长周期内需要经历120 d以上的无霜期，大量的日光照射能减小昼夜温差，有效提高土壤温度，使其充分进行光合作用，促进甘薯块根膨胀。为不影响其生长速度，温度适宜控制在22～24 ℃[1]。低温会导致薯块受冷腐烂，过高的温度不利于其生长。甘薯由于根系发达、枝叶生长速度较快，需要足够的水量进行补给，相对含水量保持在60%～70%为宜。土壤相对含水量一旦超出正常范围，就会影响供氧，不利于作物生长，降低干物质含量。甘薯对于土壤的要求不高，为了除去甘薯病虫害，可以进行水旱轮作，同时加强通风，可蒸发多余水蒸气，促使植株进行光合作用。
2 气象条件对甘薯栽培和品质的影响
甘薯虽属易培植物，却对气候条件有着严苛要求。甘薯的淀粉、可溶性糖含量、蛋白质、维生素等成分受到积温、昼夜温差、降水量等气象条件的影响，呈现出不同的增长水平。除了品质，气象因素对甘薯的产量也有直接影响。由于甘薯單数分枝较多、枝蔓较粗，主要产量集中在上薯数。因此，积温、日照、平均温度与降水情况均对甘薯生长有着不同程度的影响[2]。为了栽培出优质高产的甘薯，需要为其提供、创造较适宜的生长环境，确保光照强度和温度都在规定指标范围内，这是确保甘薯品质与产量的关键。下面将对温度、光照、降水等气候条件的正负影响进行深入研究，为种植人员能收获高质高产的甘薯提供参考依据。
2.1 温度条件
甘薯较为喜温，要对全生育周期内的所有参数进行严格要求。由于温度与甘薯生长有紧密联系，为确保其能良好生长，要确保生长温度在22～24 ℃。通常，甘薯块根温度在22 ℃时可以促进自身新陈代谢，降低中柱的木质化程度，为甘薯提供更加有利的生长条件。尤其要注意，一旦温度低于5 ℃，会阻断甘薯生长。所以，选择温度、气候条件较为适合甘薯块根形成的地区显得尤为重要。温度是影响甘薯栽培品质的先决条件，只有在温度合适的情况下开展种植，才能得到优化栽培的效果。同时，选择沙壤土进行甘薯栽培，对甘薯干物质的积累有着良好的推动作用，需要建立健全行之有效的管理体系，随时根据实际进行有效调整，为创造良好生长环境做出积极努力。
2.2 光照条件
对甘薯培育影响较大的条件除了温度，还有光照[3]。大量、充足的日光照射，可使植株有效进行光合作用，帮助甘薯根部不断吸收丰富的营养物质，提高甘薯品质，有效增强种植效果。甘薯的生长情况取决于日照的时间与强度，光照可缩短昼夜温差，为甘薯创造有利的生长条件。反之，日照强度与时间没有达到既定标准，会使甘薯只长茎叶，营养达不到根部，不利于甘薯根部的膨胀与发育，造成其生长滞缓。甘薯叶子中叶绿素的含量会对光合作用产生直接影响，严重情况下会延缓植物正常生长，造成甘薯产量与品质下降。
2.3 降水条件
甘薯耐旱不耐涝，根系较为发达，蒸腾系数较小，全生长期用水量应控制在6 000～9 000 m3/hm2，土壤内最大持水量为60%～80%[4]。甘薯在扎根还苗、分支结薯、茎叶生长等各个生长周期内，所需的供水量不尽相同，要严格按照甘薯不同生长时期需求，给予对应的水分补给。如果土壤含水量少，会影响块根膨大发育;如果土壤含水量较多，会影响供氧，严重时会导致减产。所以，在甘薯种植过程中，要确保相对湿度变化的可控性。种植人员要对甘薯不同生长阶段的需水量开展详细分析与记载，并进行较合理的综合控制，最大限度地保证处理结果最优化。
3 结语
对于甘薯的培育，要充分考虑气象条件对甘薯生长的有利及不利影响，明确相应的处理措施，最大限度地确保种植效果，从而提高甘薯的产量与质量。
参考文献
[1]林浩群，卢舒.关于气象条件对甘薯栽培和品质的影响探讨[J].农技服务，2017（2）：94.
[2]吴祯福.气象条件对甘薯栽培和品质的影响分析[J].南方农业，2015（9）：18.
[3]吴登秀，陈关清.贵州省脱毒甘薯气候条件及高产栽培技术调查[J].中国农业气象，2015（2）：125-128.
[4]阮芳菲.商薯19在宁德示范种植表现及丰产栽培技术[J].福建稻麦科技，2016（4）：62-63.
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