试析养殖育肥牛的关键技术
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[摘要]养殖技术是保证牛肉质量，提升养殖户经济效益的重要手段。在当今牛肉需求不断加大的背景下，提升肥牛养殖技术应用水平，促进养殖技术在养殖业中作用的最大化发挥至关重要。基于此，文章由自选种技术、喂料配方技术、育肥喂养技术、育肥牛的管理技术、疫病防治等几个方面，就育肥牛养殖技术要点做系统阐述，以供养殖从业者参考和借鉴。
[关键词]育肥牛;养殖;技术
随着我国养殖业的不断发展和国人生活水平的提高，人们对牛肉的需求量也在不断的加大，给育肥牛养殖业的发展创造了空间，育肥牛的养殖量也在随之攀升中，但养殖技术却没有随着养殖量的上升而有所提高，甚至有较多养殖场还依然运用传统的饲养方式，不但育肥牛生长与育肥效果受到影响，而且还会影响到养殖场的经济收人以及经济效益，甚至会引起养殖场过多资源浪费。因此，一定要加强育肥牛养殖关键技术的应用，将育肥牛养殖水平提升上来，防止养殖场出现不必要的资源浪费和流失情况，并确保较高的牛肉品质，不断扩大市销量，积极打开市场，从而促进养殖场的健康发展与运转。
1选种技术
一般来说，在育肥牛养殖过程中，品种的选择是至关重要的，如果选种不合理，很难保证肥牛养殖良好的实施效果，所以对于育肥牛來说，必须要对其选种过程予以高度重视。具体来说：首先，针对品种优良的肥牛，要进行正确选择，要想不断提高肥牛体重，一般可以对体重较大、生长周期短、抗病力强、适应环境能力强的杂交牛进行选择，如杂交黄牛的肉质好、长势快、市场销量好，也属于育肥牛品种的首选。其次，要选择适宜的年龄来育肥，如选择4～5岁的架子牛，一般来说，体重的增长与肥牛年龄之间的关系是紧密联系、密不可分的。再次，在育肥牛养殖过程中，如果处于相同的饲养情况，与公牛的体重增长进行对比，阉公牛增重速度较为滞缓，但是其肉质比较鲜嫩，而且脂肪沉积的速度也更为迅速。因此，要选择养殖阉公牛，不断提高经济效益。此外，在选择适宜品种时，要从当地实际情况出发，确保品种健康生长和发育，进而确保经济效益的稳步提升。
2喂料配方技术
育肥牛养殖生产期间，饲料配比的科学合理性，直接关系到后期育肥牛的生长速度，影响到育肥后的肉质质量。为此，在饲料的配方选择中，这几点尤为重要和关键：以饲料安全、卫生、经济效益高、渠道广、口感佳、能够实现育肥作用为饲料配方设计原则，进行饲料设计与选用;保证饲料含水量与实际需求的满足，注重育肥牛品种与饲料含水量标准的相统一;基于实践经验，科学从饲料形状出发，进行形状辨别与选用，保证饲料配置的最优化。最后，保证配料的卫生，避免一次性配置过多，同时还应做好存储处理。
3喂养技术
在饲养肥牛过程中，要加强科学方式的应用，以此来进行育肥牛的喂养，而且还要明确肥牛的喂养量，进而借助最少的饲料用量，不断提高肥牛体重;同时，在确定肥牛喂养量以后，还要与育肥最终目的、肥牛体膘等因素结合在一起，确保良好的育肥牛养殖效果。而且对于肥牛每天的饮水量，也要予以较高的重视程度，根据季节的变化调整供水量，保证育肥牛消化系统的正常运行，同时根据育肥牛的生长情况在饮用水中加入营养元素。
4育肥牛的管理
饲养管理因素对育肥牛养殖的成功与否有很大的关系，饲养管理是一个大的方面，包括对牛舍的建设以及温度、湿度和通风等都需要进行严格的把控。在寒冷的季节要注意牛舍内的防寒保暖，确保牛不会因为自身产热而消耗脂肪，防寒还应注意防止牛的寒冷应激。适当的湿度有利于牛生活的舒适;通风有利于排出牛舍内的不良气体，还可以在天气炎热的季节降低牛的体表温度，但通风应该注意防止贼风的入侵，一旦发现有贼风，应及时封堵漏洞。牛的圈舍应经常进行清扫和消毒，这样可以减少养殖场内的病原菌的数量，减少发病;育肥牛还需要定期进行驱虫工作，减少或避免寄生虫的感染。
5育肥牛的快速育肥技术
育肥牛的快速育肥技术主要有两种，一种是用单纯性的饲料喂养育肥，另一种是在放牧的同时增加补料的方式育肥。在条件便利的情况下，大多养殖场会选择第二二种方式进行育肥，这种方式的好处就是不仅降低了养殖的成本，而且使得养殖变的简单化。利用白天放牧，晚上进行补饲的方式，补饲是秸秆需要切割成3～5cm长，还需要补饲大约1.5kg的精料，否则会缺乏营养，但缺点是需要的人力相对会较多，所以在那些人力资源比较丰富的地区，工资水平又较低，很利于发展这种育肥技术，而单纯性饲料喂养则是不采取放牧的方式，仅仅是通过人工饲喂饲料来进行育肥。
6疫病防治技术
对于养殖人员而言，疫情、疾病的控制是一项艰巨而重要的工作，一些疫情具有强烈的传染性，一旦爆发会严重影响养殖的经济收益。故而在育肥牛养殖时，需要加强疾病防控措施，提前做好疫苗接种工作。一旦发现疫病应立即做好隔离措施，积极给予治疗。
牛痢疾可使用5～10g土霉素+等量胃蛋白酶水调灌服，2次1日，连续用药3天。牛流感可使用20～40mL百尔定、200～400万单位青霉素肌肉注射。牛支气管肺炎可使用300～600万单位青霉素、20～30mL安基比林肌注;同时使用桔梗、紫苏、麻黄、前胡、荆芥、生姜、防风、黄柏各30g，甘草20g，黄芪、党参各40g，加水煎熬后取汁内服，持续用药2～3剂。
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