水稻种子劣变对发芽率影响及应对措施

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　　摘 要 发芽率是种植户购买种子时关注的首要指标，种子劣变将直接导致发芽率、成苗率降低。裂颖种子极易钙质化劣变，且种子的生活力迅速衰退，发芽率和发芽势降低，秧苗素质差，并严重影响自然混合种子群体的发芽及幼苗生长。通过生产技术、加工质控、售后服务等不同技术环节的系统管理，根据品质情况创新生产，創新加工提高产品价值，可以有效保障发芽率质量，保障种植户的利益，提高种子生产者、经营者利润。
　　关键词 种子劣变;发芽率;管理
　　中图分类号：S511 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.11.002
　　1 水稻种子质量表现的现状
　　种子质量是种子企业的生命线，是决定种子企业的生产、经营兴衰成败的关键因素。种子发芽率与品种特征特性、生产管理、加工质控、售后服务环节管理密切相关。随着两系杂交水稻的普及推广应用，不同品种品质生产性能出现了发芽率质量难以达标，不能作为种子使用的情况。特别是裂颖种子极易钙质化劣变，且种子的生活力迅速衰退，发芽率和发芽势降低，秧苗素质差，并严重影响自然混合种子群体的发芽及幼苗生长。
　　2 水稻劣变种子形成原因
　　通过近几年室内检测数据分析，农民播种质量信息统计，发现影响公司隆两优系列种子发芽、成苗最主要的因素为“裂颖”导致的种子钙质化劣变。
　　杂交水稻种子裂颖是不育系的一种遗传特性，而裂颖种子饱满度差，易受病害侵染。种子颖壳开裂，种子内米粒易受外力机械损伤和虫害蛀蚀，增加病菌感染的机会，直接导致降低发芽率[1]。
　　种子黄熟时期穗上遇雨，收获时期种子堆沤对种子钙质化劣变起着至关重要的推动作用。
　　3 水稻劣变种子造成的主要影响
　　3.1 对种子发芽率、成苗率的影响
　　劣变种子在种子堆达到15%以上，对浸种催芽影响大，表现在农户在使用过程中易出现“酒精味”，或腐臭味，甚至发霉，从而导致整批种子堆互生感染，种子在浸种催芽过程中直接不能成苗。
　　劣变种子外界环境抵抗力不及正常种子，其生活力弱，在浸种催芽过程中发芽势，成苗时间极不整齐一致，影响播种质量。
　　3.2 对生产者、种子企业、用种户的影响
　　对于种子生产者而言，由于种子劣变直接导致种子发芽率不达标，种子不能入库，一年的辛苦付之东流。一般影响杂交制种产量10%～20%，预计每667 m2直接产值减少1 000元以上。低产、低效益严重影响了生产商的积极性，导致生产面积难以落实，生产价格提升，使种子企业增加了生产成本。
　　对于种子企业新种子入库量不够，不能满足市场需求，劣变种子不敢流入市场，眼睁睁错过最佳发展时期;即使种子批发芽率达标其中劣变种子比率大极易发生种子发芽质量事故和纠纷，存在较高风险，影响市场声誉及下一年度销量。
　　4 水稻劣变种子改善与管理
　　4.1 种子生产技术
　　4.1.1 种子生产过程管理
　　4.1.1.1选“天时”
　　海南省生产在保证育性安全前提下，尽可能提早始穗，以增加结实和减少裂颖，理想的情况是扬花期安排在4月24日至5月2日。江西宜黄、宁都，湖南郴州等基地，时间安排8月25-31日期间始穗。
　　4.1.1.2选“地利”
　　海南省大多为砂性土壤，不利于保水保肥。生产选择在“九所-利国-黄流”一带适宜区域选择排灌方便，泥性重的空白地，少用蔬菜地、玉米制种地;福建、江西、湖南南部内地生产宜适当。宜选在福建建宁，江西宜黄、宁都，湖南郴州等基地，海拔要求在300～350 m。
　　4.1.1.3选“人和”
　　找对生产商，是公司生产成功的基础。选择责任心强，懂管理，有一定制种技术基础的生产商。加强培训，对基地管理能力培训，对生产商质量意识培训;对公司技术人员培训，提高技术指导能力。
　　4.1.1.4控肥
　　实验证明，主穗和低位分蘖的穗子，裂颖很少，20%～23%，高位分蘖，裂颖较严重，可达60%～80%。肥管上适氮增磷钾，加大磷钾肥和复合肥用量，减少氮肥用量，促进其正常分蘖。根据海南省特殊土壤气象条件，肥料以复合肥为主，氮肥使用仅要求插后攻苗时使用，严禁氮肥作壮苞肥使用。母本灌浆乳熟期，用磷酸二氢钾1.5 kg·hm-2连续喷施3次，利于籽粒饱满，提高千粒质量，减少裂颖比率。
　　4.1.1.5控水
　　据调查统计，田间断水过早，由于高温逼熟（未老先衰），裂颖率增加，尤其是田间干旱田块，裂颖率多的达80%～100%。裂颖加大，水管上要干干湿湿、干湿交替壮籽粒，断水过早造成籽粒充实度不够，千粒质量下降，裂颖比率严重，精选损耗增加，降低制种产量，减少了制种商收益。
　　4.1.2 种子成熟期管理
　　黄熟期杂交水稻种子生产过程中需使用“920”（即赤霉素），其可打破杂交水稻种子的休眠期，使种子易在母株萌动。裂颖种子在成熟期间，叶片和稻穗常有露水，穗层空气湿度大，具有发芽能力的裂颖种子吸湿能力强，在制种田间容易引起穗发芽。晴天多、雨水少时，种子停留在萌发阶段。晴天少、雨水多时，种子可延续到发芽阶段。
　　在黄熟期使用有效含量50%的可溶性粉剂“s-诱抗素”2%浓度配比喷施，根据实验室结果，可以减少穗芽20%，穗芽延迟7 d左右。
　　收晒储种子收割时及时摊晒，严禁使用密闭的肥料袋（或饲料编织袋）打包至晒场。遇太阳暴晒或温度超过30℃直接摊开至较为宽敞的容器中1 h内送至晒场摊开，及时翻晒，严防高温烧胚，遇阴雨天气及时摊开干燥通风处，每隔2～3 h彻底翻动一次，用较大功率电风扇摇头吹风，防止沤堆霉变，见太阳后及时搬运至阳光处摊晒至水分低于12%。水稻种子吸水量达到自重的25%时就可以萌发，达到自重的40%时为饱和含水量[2]。种子收获晾晒一两天后用大功率电扇吹风机将秕谷，空壳，杂草清除，利于下一步机械清选加工处理。 　　4.2 种子入库加工
　　精选收获晒干的种子用风清选和比重选相结合设备，现在市面一般采用石家庄三立精选机，基本可以清选出85%的发育不完全胚的裂颖种子、空秕谷粒。
　　若種子成熟期至收获期前7天遇连续阴雨，或者晾晒过程中遇连续暴雨，种子不能及时晒干或者烘干，种子极易吸水萌动，变质钙化。不仅造成减产，同时质量无法保证，严重时不能作种子使用;还给公司增加了使用成本，埋下了质量隐患。历年检测发现，从基地到仓库初检遇不良收获天气的种子裂颖平均35%以上，萌动或穗芽比例在15%以上，胚变质钙化20%以上，经风筛和比重式精选机，虽然能有效分选出明显较轻的裂颖或穗芽种子，但仍无法分选出外观良好而内部米质不良的种子，并且精选时非常难以把控，即使精选损耗在30%以上，对发芽率控制意义也非常有限，造成生产商有效产量降低，更有甚者种子质量不合格时不能入库。
　　为了弥补重力精选机针对种子穗萌穗芽、米粒钙质化和霉变劣质后体积重力未能迅速减轻致使常规精选能力不足而引进的新技术，给种子质量把关增加了一道切实有效的防火墙。启动光选对劣变种子精选效果显著。光选种子的整体质量参数得到明显提升。
　　4.3 种子出库及售后服务
　　前期劣变种子通过生产管理、加工技术使出库的种子达到质量标准，被千家万户购买后，如储藏不当或浸种催芽方法不当，极易发生种子发芽质量事故和纠纷，存在较高风险[3]。
　　5 对策建议
　　为防范此类事情的发生，须建立有效防范措施和芽率事故处置预案，做好售后跟踪服务工作。根据多年来实践经验，笔者整理出了下列水稻播种关键因素。
　　5.1 采用“一浸多洗”浸种催芽
　　1）种子用透气纤维袋或网袋装种（一只50 kg纤维袋装种10～15 kg为宜，最大重量不超过20 kg）。
　　2）浸种前用清水将种子洗干净。
　　3）浸种时用25%咪鲜胺2 000～3 000倍液（即2 mL兑水5 kg，浸种4～5 kg）浸种6 h。或用500倍强氯精（2 g强氯精兑水1 kg）浸种6～8 h，消毒药液应高出种子表面3.33 cm（消毒期间不换水），然后把稻种用清水反复冲洗，把残留药液冲洗干净。换用清水或放在活水中继续浸泡10～12 h（当季种子需浸种24 h），每隔4～5 h洗一次种，换一次水。
　　5.2 精细整地，秧厢、直播大田平整
　　1）秧地的平整度高低直接影响种子出苗，播种后在炎日高温气候条件下，低洼处高温灼芽，高处暴晒死种。
　　2）湿润秧田整地。在播种前10 d左右，每667 m2秧田均匀撒施复合肥20 kg，耙平耙碎，开沟做厢，厢宽1.4 m，沟宽25～30 cm、沟深15 cm。厢面达到“土壤疏松细碎，沟深面平，肥足草净”的要求。
　　3）直播大田整地。直播水稻大田的田面一定要整平、作厢，厢面高低相差不要超过2 cm，这是直播水稻出苗高低的关键。一般每隔3 m左右开一条厢沟，作为工作行，以便于施肥、打农药等田间管理，大田四周开好围沟，围沟厢沟相通，方便排灌。
　　5.3 播种后泥浆踏谷，科学管水
　　播种后用竹扫帚将种子打入泥浆或用木板将种子压入泥浆中，做到泥浆踏谷不见谷即可。播种后采取泥浆踏谷，能促进种子扎根扶针，还能防御不良气候影响。
　　播种后至秧苗扎根立苗前，秧田、直播大田保持厢面土壤湿润通气，有利扎根出苗，如厢面过干采取灌跑马水（随灌随排）保持土壤湿润。
　　参考文献：
　　[1] 万碧珠.提高杂交水稻种子发芽率的技术措施[J].福建农业科技，2005（3）：6.
　　[2] 孙冬生.不同浓度量子肥对水稻种子发芽率影响实验总结[J].农业与技术，2018，8（31）：65.
　　[3] 樊帆.引发提高水稻劣变种子发芽率的蛋白质组学分析[J].热带作物学报，2017，5（25）：829-837.
　　（责任编辑：刘昀）
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