基于健康视角下的南京市养老机构植物景观调查分析

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　　摘要 对南京市综合评级较高的9所养老机构进行实地调研，具体内容包括植物的科属种类、生长态势，药用及芳香植物的占比状况，花卉的色彩构成，院内主要功能分区的植物配置方式等。调查表明，南京市养老机构中攀缘植物种类较少，缺乏垂直绿化，片植类植物景观稀缺，但植物总体长势良好，配置形式多变，芳香植物的使用已得到关注。最后，基于实证状况，为南京市养老机构植物景观配置在促进老年群体身心健康方面提供优化策略。
　　关键词 植物景观;老年健康;养老机构;南京市
　　中图分类号 S731.9;TU986  文献标识码 A  文章编号 0517-6611（2020）05-0130-05
　　doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.05.035
　　开放科学（资源服务）标识码（OSID）：
　　Abstract Field research was conducted on nine pension institutions with high comprehensive ratings in Nanjing City， the main contents including the genus and growth situation of plants， the proportions of medicinal and aromatic plants， color composition of flowers and plant collocation modes in line with major functions within pension institutions. Findings have shown there is few species of climbing plant， scare vertical greening and block planting landscape， while the general growth situation of plants is good， the collocation modes are flexible and due attention has been paid on aromatic plants. In the end， based on the emprical conditions， we offered optimized methods for pension institutions in Nanjing City to better the functions of landscape collocation modes in promoting physical and psychological health of the eldly.
　　Key words Plant landscape;Elderly health;Pension institution;Nanjing City
　　根据国际通行标准，我国从1999 年便开始迈入了老龄化社会（按国际通行标准，60 岁以上人口占总人口比例 10%或 65 岁以上人口占总人口比重达7%即进入老龄化社会）。截至2018年末，我国60岁以上老人占全国人口总数的17.9%，预计2030年该比例将上升至18.2%，意味着全球每4个老人中就有1个来自我国[1]。养老机构的建设和发展是缓解老龄化压力的重要手段[2]。民政部数据显示，2017年全国养老机构共 2.9 万家[3]。面对大量兴起的养老机构，其空间环境质量问题引起了社会各界的广泛关注。植物景觀作为养老机构外环境的重要元素，在创造优美舒适环境的同时，更重要的是能够创造适合人类生存所需要的生态环境[4]。然而，国内针对养老机构植物景观的研究起步较晚，内容多集中于现状评价方面，有关具体的营造手法及老人需求性层面上的探讨较少。
　　 南京是我国较早进入老龄化的城市，也是国内养老服务业发展较为迅速的城市之一。2019年，南京市委市政府发布了《南京市提升养老院服务质量若干意见》，不断推进养老机构的标准化、信息化与品牌化发展。笔者在资料收集的前提下，选取综合评级较高且植物景观丰富的9所养老机构进行调查，分析南京市养老机构内植物景观的现状特征，从老年健康需求视角出发，对养老机构植物景观营造提供优化策略，以期为养老机构的建设乃至健康老龄化事业的发展提供一定参考与借鉴。
　　1 调查内容与方法
　　1.1 调查对象的选取及基本情况
　　自2018年10月起，南京市民政局发布了老年机构等级评定的系列通报。笔者选取四星级以上及社会风评较好的养老机构（包括养老院、老年公寓以及社会福利院）作为研究对象，其基本情况见表1。
　　1.2 目标现状分析及数据统计方法
　　对选取的9所养老机构进行现状分析，探究疗养区、休闲区、生活区内植物景观配置的多种方式。整理所得的数据，主要为植物的科、属、种，所属类型（乔木、灌木、藤本、草本和水生），效用（药用、芳香）等，分析南京市养老机构植物景观配置现状对老年群体健康方面的影响。
　　2 植物景观现状分析
　　2.1 植物配置模式现状分析
　　2.1.1 样地选择说明。
　　各养老机构因地理位置、占地面积及运行性质的不同，在其设计风格与植物景观营造模式上呈现出一定的差异性。即便在同一养老机构内，不同景观空间的设计水平也不尽相同。笔者在全面走访的前提下，筛选出3处具有代表性的植物景观样地进行分析研究，分别是点将台社会福利院的宁香园、欧葆庭国际颐养中心的湖景休闲区和沐春园护理院的生活区。
　　2.1.2 疗养区植物配置现状分析。
　　点将台社会福利院的宁香园是以芳香植物为主的疗养观光园，园内面积约450 m.2，林下郁闭度较高，植物释放出的挥发性气味芳香浓郁。共有植物18科、20属、21种，其中，芳香植物14种，药用植物17种，分别占全园植物总数的 67%与81%。 　　宁香园（图1）的植物配置模式较为丰富，以乔灌草、乔灌为主，辅以乔草模式。主景区采用的主要是雪松[Cedrus deodara（Roxb.）G.Don]+香樟[Cinnamomum camphora（L.）Presl.]+广玉兰（Magnolia grandiflora Linn.）—雏菊樱（Prunus yedoensis Perpendens）+金桂（Osmanthus sp.）+紫薇（Lagerstroemia indica L.）—棕竹[Rhapis excelsa（Thunb.）Henry ex Rehd]—沿阶草（Ophiopogon bodinieri Levl.）;中心地带是榆叶梅（Amygdalus triloba）+金桂+紫薇—红花檵木（Loropetalum chinense var.rubrum）+九里香（Murraya exotica L.）+红帽子月季（Rosa chinensis Jacq）—红花酢酱草（Oxalis corymbosa DC.）;边缘区域多为栀子（Gardenia jasminoides Ellis）+棕竹—黄花美人蕉（Canna indica L.var.flava Roxb.）+红花酢酱草。各个组团间相互渗透又自成一脉，在构图形式上满足多样统一的原理，并以植物景观营造出中间开敞、四周封闭、外围开阔的多功能复合空间。
　　2.1.3 休闲区植物配置现状分析。
　　欧葆庭外环境中的水景湖是一大亮点（图2），当天气晴好时，许多老人会来湖边进行漫步、垂钓、观光等休闲活动。湖景周边生态系统良好，植物繁茂，花香弥漫，鸟鸣清脆，满足了老人视觉、嗅觉、听觉的感官体验需求。此处共有植物24科、31属、31种。药用植物22种，芳香植物19种，水生植物5种，飞絮植物2种。
　　湖面挑出黛灰色的休憩垂钓亭，配以水生植物芦苇[Phragmites australis（Cav.）Trin.ex Steud]、香蒲（Typha orientalis Presl）、菖蒲（Acorus calamus L.）、再力花（Thalia dealbata Fraser）。自然驳岸上的局部区域设计成花境，选取耐阴宿根草本花卉德国鸢尾（Iris germanica L.）、金鸡菊（Coreopsis drummondii Torr.et Gray）。余下区域的配置方式有2种，其一是片植灌木迎春（Forsythia suspensa）、白花锦带花（Weigela florida）、洒金珊瑚（Aucuba japonica Thunb.var.variegata Dombr.）、毛鹃（Rhododendron pulchrum Sweet）、六道木（Zabelia biflora（Turcz.）Makino）等;其二为乔木下点植灌木球，满铺草皮，如广玉兰与银杏（Ginkgo biloba）的下方点植小叶黄杨球（Buxus sinica var.parvifolia M.Cheng）。此外，临湖道路两侧列植的二球悬铃木（Platanus acerifolia Willd.）恰可作为背景林。单就湖景而言，林冠线缺乏高低起伏变化，与水的灵动特性不相匹配。内侧透景线的设计过实，上层乔木的种植略显密集，而外侧透景线过虚，植物种植稀疏。
　　2.1.4 生活区植物配置现状分析。
　　沐春园护理院在生活区植物景观配置方面以简约风格为主。注重常绿与落叶、观花与观叶植物之间的调配组合。生活区建筑的向阳面选用低矮的灌木及小乔木，确保底层采光充足。植物间的种植间隙较大，视野开阔，为老人的日常出行提供了便利。此区域中，种植数量较多的有枇杷（Eriobotrya japonica（Thunb.）Lindl.）、日本晚樱（Cerasus serrulata var.lannesiana）、白玉兰（Michelia alba DC.）、红叶碧桃（Amygdalus persica f.atropurpurea）、红叶石楠球（Photinia serrulata）等。
　　2.2 调查数据统计结果分析
　　2.2.1 植物种类的组成。
　　樟科、木兰科、蔷薇科、金缕梅科、冬青科等植物是我国亚热带典型常绿阔叶林的重要组成部分[5]。南京市属亚热带季风气候，常绿阔叶林在该区域自然植物景观中占据绝对优势。9所养老机构中，共有植物81科159属193种（表2、3）。其中种数较多的科有蔷薇科（13属24种）、禾本科（7属8种）、木犀科（6属9种）、豆科（6属8种）与忍冬科（5属6种）。运用最为广泛的植物有香樟、金桂、红叶石楠及红花檵木等（图3）。以上植物多为常绿阔叶林中的优势种，与南京市独特的地理气候环境相适应。
　　 在调研的所有植物中，乔木类种数最多，共99种，占总数的47%，其中大乔木57种，小乔木42种。灌木类次之，为56种，其中大灌木36种，小灌木20种，占总数的27%。水生植物种类最少，共7种，占总数的3%（图4）。数据反映，在养老机构植物景观配置方面，对中上层植物景观的营造尤为重视。这是因为乔木是植物景观体系的基本结构，在园林空间的划分、围合、装饰等方面都起着决定性的作用[6]。乔木中落叶型与常绿型大乔木的数量基本持平，但种数较多。落叶型小乔木在种类与数量上均多于常绿型。可见养老院植物群落景观的上层四季常绿，中层季相变化明显。灌木中常绿大灌木最多，落叶小灌木最少。这是因为落叶小灌木在秋冬季节极易引发老人的摔倒事故。概而言之，养老院的5层植物群落景观中，上层、中下层、下层保持四季常绿，而中层与底层季相变化明显。
　　2.2.2 药用及芳香植物的占比状况。
　　在所研究的养老机构中，共有药用植物141种、芳香植物109种、带刺植物7种、有毒植物4种、飞絮植物5种，分别占植物总数的67%、52%、3%、2%与2%。药用植物的种数最多，种植区域最广，但多属于内疗型，需加工处理才能发挥效益。芳香植物种类丰富，在养老院内设立芳香植物主题园已形成趋势。带刺植物中，藤本类1种，余下5种为灌木类。植株的带刺部位在老人能够触碰的范围之内，且具有极高的观赏价值。这些植物易吸引老人注意力，對老人健康与安全方面存在一定威胁。有毒植物的种数较少，且毒性不大，中毒途径为过度接触与误食，因此，产生中毒情况的概率较低。飞絮植物在休闲区与运动区内普遍栽植，对老人健康活动产生一定的干扰。 　　3 健康视角下养老院植物景观配置建议
　　3.1 生理健康方面
　　3.1.1 注重植物配置方式的差异性。
　　不同性质、规模的养老机构在服务对象的侧重点、布局模式、绿化完善程度等方面皆存在一定的差距，同一养老机构内不同功能区的植物景观配置方式也各不相同。运动休闲区的边缘地带宜选用冠幅较大、枝叶繁茂的落叶大乔木。让老人能在露天场所中有一处可供夏季纳凉、冬季享受阳光的休憩空间。此外，应避免飞絮、落果、使用毒害植物，适当加大芳香、抗尘植物的占比[7]。疗养区可用植物建造多类型空间，增添室外景观的趣味性，加强老人对周边环境的感知[8]。在植物种类选择上，以芳香与外疗型药用植物为主，采用片植的配置手法，制造浓郁的芳香气味，在不同芳香植物群间以内疗型与综合型植物作为隔离带，保证香气的清透纯净。设计专门的品香路径，拉近老人与植物景观之间的距离，更好地发挥植物的芳香疗效。还可以植物的芳香期为主线，配合空间游览序列，设置春、夏、秋、冬四季品香园，创设极具意境美的疗养观光园。生活区向阳面适合选种观赏价值较高的灌木与小乔木，注重常绿与落叶植物的相互搭配。随着年龄的增长，老人对空间的识别能力逐步下降。而住区建筑出入口的外观又趋于一致，不利于老人的健康出行。因此，生活区入户处的植物景观既需保证视觉效果上的统一，又需体现其自身的特点。在生活区背阴面可考虑栽植防风、降噪的耐阴树种，让老人拥有一个安静、温馨的休息环境，提高睡眠质量。
　　3.1.2 丰富植物种类。
　　调查研究表明，南京市养老机构中的植物种类较少，尤以草本地被及攀缘植物最为单一。其中，草本植物的经济成本相对较低，并具有缓解地表径流以及涵养水源的效用，在同一区域范围内栽植多种类的草本植物还可降低病虫害发生的概率;在场地空间紧张的市区养老机构发展攀缘植物，不仅可以开发多类型造景方式，最大限度地利用空间，还能在改善环境的同时给老人带来极具趣味性的景观体验，然而值得注意的是，攀缘植物是蚊虫藏匿的主要场所，因此在进行配置时，应考虑结合驱蚊植物共同设计。基于目前南京市养老机构草本及攀缘植物种类较少的现状，建议增加如下（表4）原生、适生草本与攀缘植物种类，从而提高养老机构的物种多样性。
　　3.1.3 营造参与性植物景观。
　　国内植物景观普遍存在开放性不强的现象，使用者与植物景观之间缺乏互动[9]。养老机构同样存在此项问题，参与性植物景观的设定可演变为人与植物以及人与人之间的互动。如针对介助型老人可增设触觉体验种植槽。槽内间种质感对比较为强烈的观花植物，以满足老人视觉、嗅觉、触觉上的体验需求，让老人在互动过程中愉悦心情，增强体质，逐步改善自身的健康状态。
　　3.2 心理健康方面
　　3.2.1 平衡观花植物的四季分布。
　　南京市养老机构内观花植物花色包括红色、粉色、黄色、蓝紫色、白色与多色。其中暖色系花卉（红色、粉色、黄色）有59种，冷色系花卉（蓝紫色、白色）为49种，多色系共11种，分别占开花植物种数的50%、41%与9%。冷暖色系花卉占比均匀，多数植物可持续开花至30 d左右，花期主要分布在3—6月。秋冬开花的植物短缺，四季开花的植物最少。由于气候条件以及季相变化的影响，秋冬季节老人容易形成消极的内心情感，从而对心理健康造成不利影响[10]。故建议加大茶梅（Camellia sasanqua Thunb.）、腊梅[Chimonanthus praecox（linn.）Link.]、结香（Edgeworthia chrysantha）、丰花月季（Rosa hybrida）、木槿（Hibiscus syriacus Linn.）等植物的栽植面积。
　　3.2.2 打造特色主题植物景观。
　　针对养老机构的主题理念选择特定植物进行表达，形成别具风格的植物景观，突出植物的意境美，彰显植物的个体美与整体风貌。还可将特色植物景观作为切入点，逐步升华为内部文化，从而加深老人对所处环境的认知与熟悉度，进而加强老人的归属感。例如，金康杏龄养老中心以“金康杏龄”为环境景观的设计理念，将象征长寿意义的银杏作为焦点植物应用，通过在庭院内孤植的一株百年银杏来表达主题（图5）。由于银杏是典型的季相植物，因此建议结合广玉兰、枇杷、鸡爪槭（Acer palmatum Thunb）、红叶石楠、金边黄杨、紫叶小檗（F.atropu Tpurea）等适生常绿与彩叶植物，共同营造出色彩绚丽的秋季景观。鉴于“金康杏龄”理念，还可通过添种桃树、椿树（Toona sinensis）、萱草等寓意长寿的植物来烘托场所意境。
　　4 结语
　　该研究对南京市养老机构植物景观进行调查分析，结果显示：①南京市养老机构植物类型齐全，但种类较少，以草本地被与攀缘植物最为单一。②在配置手法上侧重于平面景观营造，忽略立体植物景观。关注多种类树木之间的搭配，缺乏片植类造景方式。③植物景观配置模式基本符合场所的功能需求，植物的生态习性也适应场地的环境特征，长势良好。④芳香植物在养老机构中应用普遍，但在搭配方式方面尚未进行系统的考量。建议以老年健康需求为着手点优化养老机构植物景观，如增添草本花卉和攀缘植物种类，不仅能为老人带来视觉、嗅觉上的享受，乃至心灵的感悟，还能为老人提供多类型的体验空间，促进老人的健康活动。
　　随着十三五“大健康”战略的逐步实施，以预防为主的健康管理逐步成为我国健康保障的核心内容。发展一种基于健康视角下的养老机构植物景观设计体系，不仅是推动我国养老机构环境质量全面提升的基本要求，也是践行我国“健康老龄化”重大国策的有效途径。
　　参考文献
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