基于可持续发展战略下的区域特色产业发展规划

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　　摘 要：随着我国特色产业扶贫力度的加大，不少中药企业在国家的支持下，都建立了属于自己的产业扶贫示范基地，黄连是石柱县的特色药材，已经在石柱各个乡镇选取了部分优质种植基地作为示范点。黄连具有清热解毒、治疗心烦失眠等功效，可以加工成各项黄连成品药，每年使用数量较大且价格相对较高，其发展对于石柱县的经济发展起到了重要的推動作用。由于劳动力缺少、自然条件有限，加上政策环境影响，目前黄连产业的发展并不理想，如何持续稳定地将黄连产业发展壮大，成为需要思考和解决的问题。
　　关键词：石柱黄连;可持续;产业发展;对策建议
　　中图分类号：[S-9]       文献标识码：A
　　DOI：10.19754/j.nyyjs.20200330056
　　1 黄连的相关概况
　　1.1 开发利用历史
　　现有资料表明，黄连始载于东汉《神农本草经》，之后的相关医书中皆有记载。唐朝天宝元年间作为贡品上供给皇亲国戚，那时黄连是由土家寨子里面的土司统一种植，不过还是被人将种子带出了寨子，所以黄连才流传到了其它地方。随着时代的发展，加上劳动人民的不断挖掘、不断探索，人们发现黄连的用途十分广泛。可用于观赏，用于食用，也可加工药用，还可发展旅游业、药用产业，从中获取利益。因此，黄连在提升农民生活水平，推动地区的经济发展，增强地区综合实力上起到了不可磨灭的作用，其不仅是经济收入的一部分，也是劳动人民智慧的传承，以及民族特色文化的传承。目前，在黄水已然形成了黄连交易的大市场，不少外地药商也都到此交易，2017年，石柱黄连生态系统入选中国重要农业文化遗产保护名单，也获得了GAP（Good Agricultural Practice）认证。
　　1.2 黄连栽培的具体流程
　　黄连的生长周期很长，一次栽种，最少要4a才能收获，一般在5～7a内黄连的生长才能达到最佳水平。其栽培过程包括撒种、育苗、搭棚、移栽青苗、连棚管理、起连加工等，详细工序见图1。
　　在黄连的整个栽培过程中，连农会用到各种各样种植黄连的工具，如篾刀、挖锄、铁抓等，也会在闲暇时间一起唱歌缓解疲劳，还会互相帮忙，交换劳作等。
　　2 目前石柱黄连产业发展概况
　　2.1 资源占用情况
　　2.1.1 自然资源
　　黄连多以野生为主，品种繁多，物种多样性表现明显，通常不喜欢大面积的光照，故而多喜生长在常绿阔叶林以及其它冷凉、潮湿、荫蔽的树木之下。黄连多种植于紫色土和黑钙土土壤，以及偏酸性的高质量土壤中，多以肥沃的山场为主，较少部分种植于田地。黄连生长周期长，几年内就可能将区域内的矿物质元素吸收殆尽，造成土壤贫瘠，而且种植过黄连的土地在未来的几十年里要经过部落更替重新恢复到森林状态时才能再次利用。近些年来，农民为提高经济效益，开山毁林、砍伐树木，盲目扩大黄连种植面积，如2017年石柱县黄连种植面积就达478.67hm2，产量1200t，且种植面积持续扩大，这些行为都造成了山场开发过度、植被破坏严重、土壤肥力降低、水土流失加重等现象，不仅严重破坏了生态环境，过度消耗了自然资源，还阻碍黄连产业的发展，影响了林业生产的发展。
　　2.1.2 社会资源
　　黄连的生长是一个漫长的过程，需要进行除草、施肥以及其它管理，其种植主要以农户自行生产为主，提高了农民的积极性。黄连每年需要施肥除草管理3次，每667m2黄连需要施用150～250kg左右的化肥和磷肥混合物，每年大概需要1000元及以上。除草管理每667m21个人需要10d左右，人均基本工资120～150元/d，目前石柱县从事黄连生产的劳动力大约5万余人，给农村人口提供了就业的机会，拉动了当地的农化肥工厂经济收入，提高了兼职零工人员的额外收入，但受黄连季节性管理的影响，过了农忙期之后，会形成农村劳动力的暂时闲置，造成人力资源的浪费。
　　2.2 种植技术
　　受地势影响，黄连种植未能实现大规模、集约化的管理，所以黄连种植多以传统的农业种植技术为主，砍阴山、搭棚、种植全程纯手工。石柱虽然成立了专业种植产业园区，也在农户中挑选了黄连种植示范基地，不过并没有专业的专家对农户进行技术上的指导，农户种植也只能按照从古至今积累的经验去种植，这在很大程度上影响了黄连产量和品质的发展。
　　2.3 市场交易状况
　　每667m2黄连的产量根据生产状况不同会有所差异，大致在200～250kg。黄连的历史价格经历了从低到高到低再到高的循环，在10～120元/kg之间变化。而黄连加工后的干湿程度、色泽不同，也会影响黄连价格。目前，我国黄连的消费水平最低维持在3000t以上，被加工成黄连素、黄连上清片以及其它相关黄连成品药。2016年，仅石柱黄连市场交易量就高达4000多t，2017年9月我国黄连出口到日本、韩国、马来西亚等地的出口量大约312.9t，出口金额为522.9万美元，其中仅石柱县黄连的出口量就达140t，约217万美元，占出口额的41.5%左右。由此可见，石柱黄连对于黄连市场的影响不容小觑。
　　3 影响黄连产业发展的因素分析
　　3.1 文化因素
　　石柱县是重庆市内的土家族自治县，居民多以土家族为主，在土家族人眼中，世间万物皆有生命，花草树木都是神灵，黄连是上苍的给予，种植黄连也要与自然相适应，人与自然和谐相处，劳动人民相互奉献，正因为如此，土家族人才在久经耕作的历史长河中形成了极具土家族特色的文化。黄连是一种药材，一种精神，一个产业，一种文化，其不仅有可歌可泣的传说，更是精神文化的象征，是积极生活的乐观态度，是土家族民族文化中不可缺少的一部分。
　　3.2 人口因素
　　随着农村剩余劳动力转移速度的加快和二三产业的兴起，传统农业已不再是现代年轻人的追求，大部分的年轻人为了提高工资收入，都选择进城务工，只有中年及老年人还在家中种植黄连。目前，从事黄连生产的5万余人中，20～30岁的劳动者不足15%，40～60岁的人群成为了种植黄连的主力军，但整体来讲这部分人文化程度普遍较低。随着外出务工的人数增加，农村劳动力结构也在不断变化，加上其它行业能够容纳部分剩余劳动力，就导致黄连产业的种植人员越来越少，这对于黄连的生产和发展都非常不利，因此如何充分保证黄连产业的劳动者，是需要解决的一个问题。 　　3.3 自然资源因素
　　由于野生黄连品种繁多，连农们没有对黄连进行统一的、标准的品种分类，都以黄连统称。野生黄连基因容易突变，抗病毒能力也千差万别，连农也没有培育新型优良黄连品种的意识，故而黄连资源发展滞后。近几年，随着黄连种植面积的逐步扩大，山场资源的使用频率加快，不少地区已经过度开发，占用了大量造林面积，加上人们对于自然界的無限索取，土壤资源日益枯竭，已没有多余的山场可供使用。不仅如此，人们还将田地用于种植黄连，无限的砍伐树木，毁林耕作。当自然资源耗用过度时，会对整个地区的生态平衡和可持续发展产生不利的影响。一旦资源耗尽，该片区域将无法种植黄连，而其它地区无适合黄连生长的自然条件，会加速黄连产业的衰退。
　　3.4 制度因素
　　石柱县除了黄连栽植外，也有其它药材的种植，如金荞麦、牛黄等，每户都会得到相应的资金补贴或农耕用品补贴等。但唯独黄连种植，政府没有出具相应的资金补贴或机器化肥相关的补贴，加上土地流转政策下，人们对于土地的需求和实际生产可使用的土地之间落差较大，这无疑降低了农户种植黄连的积极性，也是对特色产业文化的不重视。石柱黄水被誉为“黄连之乡”，黄连生态系统也获得了农业文化保护的资格，但政府对其重视程度、资金投入、科学研究等仍不足。
　　3.5 技术因素
　　农民受教育程度低，没有专业的技术指导，不能科学地进行施肥工作，出现施肥过度育苗死亡;在不合适的土地上栽植黄连，影响生长;黄连收获之后，加工处理方式不到位，导致黄连成熟严重，烧毁严重，减少了产量。
　　3.6 市场因素
　　石柱黄连目前是由黄连个体经营的采购商进行采购后统一转卖给制药公司，连农只能按照最基本的价格获取相应收入。2020年1月，黄连市场价格下跌严重，不少连农将黄连存放以求开年来价格回涨。一直以来，黄连需求也呈现间断性增减的变化，即一段时间内市场需求增加，价格会增加，采购商积极采购;短时间内市场需求被满足，达到高度饱和状态，市场需求降低，价格降低，这样会持续很长一段时间。1995—2010年，黄连的价格大约为70～100元/kg，而后黄连市场低迷，价格降低，减少了农民的种植积极性，直到2018年才有所回转。不稳定的市场需求和市场价格是导致连农收入变动的重要原因之一，同时黄连交易市场的制度不完善、交易不透明、恶意竞争等行为也严重影响到黄连市场的平衡发展，对连农的收益造成了严重的影响。
　　4 可持续发展战略下的黄连产业发展建议
　　4.1 重视特色产业文化，加强黄连资源保护
　　黄连是石柱县的支柱产业，是特色农业文化，是石柱中药产业的第一品牌，是经济来源也是精神命脉所在，每年石柱县黄连的产量都位居全国前列，已经成为中药产业中必不可少的部分。黄连的栽植过程也是经过了历代劳动人民智慧的提炼，其背后流传下来的那种坚持不懈、相互合作的精神更是让人动容。黄连味虽苦，但收成之后便是喜悦，这也是土家族文化中的先苦后甜的重要载物，是劳动人民对美好生活的向往，其已然成为土家族文化中不可或缺的精神粮食，因此我们要重视特色产业文化，加强对黄连资源的保护。
　　4.1.1 将黄连产业同民族文化相结合
　　民间关于黄连的谚语有不少，如“哑巴吃黄连——有苦说不出”，“人人都道黄连苦，我比黄连苦十分”等谚语，土家族人在种植黄连间隙也爱好唱山歌来缓解疲劳，还会相互交换农活，由此可见黄连不仅影响了当地民族传统文化的产生和形成，也逐渐成为了传统文化的载体。黄连自身的种植文化。连农根据经验，用沙土密封保存黄连籽，栽植的育苗是今年的称为登苗，是去年的称为元丰，在以前的黄连地里再寻找称为淘沙;对于黄连的加工程序也有不同的分类，如细炕、毛炕;用到的工具也各式各样，如铁抓、篾刀、剪刀、竹撬、炕灶、槽笼等。在不断地完善中发展出一套比较完整的种植流程，是对土家族人非凡的智慧和动手实践技能的认可，也是民族生存和发展的重要依靠。黄连的食用文化。闲暇时采一捧黄连花，在太阳下晒至干燥，取小撮，以热水冲泡，味虽苦但清香，浓浓的大自然气息，名曰黄连花清茶;以鲜黄连花，入水焯2min，捞起冷水冷却，切成小段，加入鸡蛋淀粉搅拌，入油锅炸至金黄，名曰黄连煎饼;或加入大蒜生姜、其它作料凉拌，都是一道道美食。黄连的药用文化。黄连周身都是宝，取黄连茎切断晒干，加入热水可治疗发烧、肿毒、上火等;将黄连碾碎，加水萃取，提取黄连素，制成药品;也可以跟其它中草药混合搭配熬制成汤，治疗疾病。因此，还需要努力挖掘、传承和利用黄连文化的传统知识，二者相结合，以民族文化发展来推动黄连产业的发展，这不仅仅是经济的一部分，更重要的是要把其当作土家族文化中的一部分来保护。如，设置少数民族黄连种植培训基地示范点，开展土家族文化下的黄连食用指南培训，收集关于“黄连”题材的相关作品，建立小型博物馆存放黄连文化相关的作品，彰显复杂的黄连种植工艺、独具特色的黄连民俗文化的同时提高黄连市场文化品位。
　　4.1.2 培育优良品种，保障黄连资源的多样性
　　目前，石柱黄连多为野生，野生黄连种质资源丰富，品种混杂，栽培选种随意性很大，对霉菌病、菜豆症等抵抗能力较弱，很容易腐烂坏死，加上自然灾害或病虫害和其它环境影响，极其容易产生基因突变，所以野生资源遗传的多样性较高。石柱黄连也有人工培育，不过品种少，但是基因都很稳定，不易产生基因突变，故而遗传多样性低，但质量和抗病虫害能力皆强于野生黄连。因此，加强黄连资源的保护，除了要保存野生种质资源加大人工培育力度，还要充分利用野生和人工中优质的黄连品种资源，杂交或培育能提高黄连产量、质量和抗病害能力的优良品种，为今后黄连品种的发展奠定可靠的遗传基础，实现黄连种质资源的可持续利用。
　　4.1.3 倡导连农积极种植，保证黄连资源的传承与发展
　　2019年12月黄连市场价格下滑，目前维持在25～35元/kg，受霜冻天气和自然病虫灾害影响，每667m2年产量也呈下降趋势。5a黄连种植收入大概1万元左右，从黄连的撒种到收获的5a间，除草、施肥和日常经营管理，要花费很多的时间和人力、物力。仔细算下来，种植黄连大概只能获得3000元不到的净利润，而外出务工1a可有好几万甚至几十万的收入，这也是连农越来越不愿意种植黄连的原因所在。因此要保证黄连资源的传承和发展，也需要有激励机制来驱动连农种植黄连。政府应当加大对黄连产业的帮扶力度，对于种植黄连的优秀连农家庭，可以在其黄连产业地立上优秀黄连种植示范点，并组织其它连农去参观，相互交流和学习黄连的种植经验;对种植黄连的农户，都应在农机化肥使用上给与一定的优惠政策补贴，也可根据种植面积的大小进行分层式的资金补贴并落实到位;对年度产量高、质量好、经济收入较大的连农设置优秀黄连种植奖项，并颁发奖状，激励连农种植的热情;在土地的使用上，政府应尽量合理规划每户连农的种植范围，保证连农对土地使用权不受威胁，消除因土地不足而无法种植黄连的问题。连农自身也要积极学习黄连种植的相关技能和提高对黄连文化的认识，真正的从内心把黄连产业当做文化事业来做，而不仅仅是为了经济需求，从而为黄连产业贡献自己的力量。 　　4.2 保护山场土地资源，追求生态发展
　　俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，黄连的生产就依靠山场，山场资源就是黄连生产的根本，没有山林，农民无法种植黄连，也就失去了经济依靠。随着黄连产业的不断扩大，人们为了经济利益，随意的毁林开荒，滥挖滥种，砍伐树木进行售卖，更有甚者已将恶爪伸向封山林，严重破坏植被生长，土壤肥力下降速度加快，水土流失严重，造成了山场资源开发过度的现象，破坏了生态环境，违背了大自然的规律。不过数年，山场资源就会耗尽，黄连种植的可持续发展也会成为幻影。因此，保护山场土地资源就是保护黄连种植的优势，也是人与自然和谐共处，确保实现可持续发展的重要措施。如何保护山场资源，实现生态发展，成为不得不思考的问题。
　　4.2.1 合理规划黄连产业，避免盲目毁林造地
　　合理规划黄连产业，要以资源为前提，同环境承载能力相协调。受黄连生长特性的影响，黄连种植对于自然条件有极高要求，有的地区不适合发展黄连产业，如果强行种植黄连，不仅破坏了生态平衡，浪费了自然资源，也达不到想要的经济效益，得不偿失。因此，黄连种植要因地制宜，政府应当规划可种植黄连的区域，对不能种植的区域进行退连还林，禁止因盲目扩大黄连种植面积而乱砍滥伐的非法行为，一经发现，应当严肃处理。政府可以以自然村为单位，成立黄连种植管理的小分队，随时监督农民种植黄连过程中的不法行为并报告给政府，也可以设置专门的护林员，保护区域内的山林不被乱砍滥伐，从而避免农民毁林造地的行为。
　　4.2.2 同畜牧业、林业相结合，提高资源利用率
　　从维护生态系统平衡和能量传递来看，可以将畜牧业、林业和黄连种植产业联合起来，形成一个类似于“桑基鱼塘”的能量传递系统，以此来达到资源利用率的提升。挖棚期间的落叶残枝可用火烧成灰后用作肥料，滋润土壤;在黄连生长阶段的杂草可割来饲养家禽家畜，家禽家畜消化后排出的粪便又可用做肥料，为黄连生长提供养分;在种植黄连时还可以根据适宜的距离，栽种小树苗，同黄连的生长一起，既能为黄连遮阳供阴，涵养水分，防止水土流失，又能加快森林部落的演替速度。这样既保证资源得到了充分利用，又注重经济效益和生态效益，克服连林矛盾，提高了资源的利用率，良性循环生态系统也有助于黄连产业的可持续性发展。
　　4.2.3 发掘稻田及荒地资源
　　一直以来黄连种植主要以山地为主，但随着山场资源的消耗越来越大，不少人开始将目光放到稻田上，稻田灌水，便可栽种水稻和其它水类农作物，把水放干，便为干土地，可用于黄连种植，但土壤肥力不如山场，故而要加强施肥管理。其实稻田作为一个完整的小型生态系统，基本生活所需要的能量都可以通过光合作用自足，因此黄连种植可以好好利用稻田这块资源。将农作物种植业与养殖业结合起来，种上水稻，放小鱼养殖，水稻花落可供小鱼吞食，小鱼粪便又可供水稻生长，也可滋养土壤肥力。稻子成熟时，收水稻，食小鱼，放干水，来年再栽种黄连，既保证了土壤肥力，又解决了因山地不足而不能种植黄连的麻烦，同时也避免了对山场资源的破坏，保证了森林生态系统的完善。对荒山也是一样的，先根据实际情况栽种植被，以保证荒山能够防止水土流失，等几年后形成小型的生态系统时，再进行黄连种植。总之，要根据当地的气候环境、土壤状况和经济发展情况，制定相应的政策或目标，充分发挥荒山荒地的利用效率，使其达到能够种植黄连的基本条件。
　　4.2.4 改变传统耕作模式，转变生产加工方式
　　传统的黄连种植搭棚所用到的木材就是山场上的木材，搭棚的横杆、竖杆一般较粗，需要经过精心挑选才能达到承受一定重量的目的，所以很多时候该区域的木材不足以支撑该片棚区，需要从其它地方砍木材运到种植区;还有很多人喜欢就近取材，假设附近棚区较多，可能会造成一座山被砍空成为一座荒山。对于黄连的加工方式也是烧木材，每加工1t黄连可能用到上百斤干木材，这些木材部分来源于废弃的黄连棚，也有的是专门砍伐的新树木晾干后得到的。因此，如何减少黄连种植过程中对木材的依赖性，改变传统的耕作模式和创新生产加工方式，也是值得考虑的问题。以新工具代替旧木材，搭棚所用到的横杆、竖杆等，可以用钢丝、铁丝代替，钢丝、铁丝拉直交叉的力度是可以承受上面的一层薄枝干的，这样可以避免不少粗壮的木材被砍伐。盖棚所用的枝丫可以用水杉树枝丫、竹子代替，水杉树枝丫较厚密，足以避免阳光直射，而且水杉树的枝丫要经过修剪才能让水杉树长得粗壮笔直，因而不会对其生长产生影响，同时水杉树幼苗也可以随黄连一同种植，其生长速度快，数量也多;竹子浓密，繁殖速度也快，用其代替盖棚的枝丫也是一个不错的选择。对于生产加工，现在很多人已经放弃了传统的加工方式，不再用烧木材的方式，而是采购大型用电机器来进行加工，希望能够优化加工机器，减少黄连加工的消耗。
　　4.3 优化黄连产业的经营管理水平
　　4.3.1 合理利用投入资金
　　黄连产业的自身建设与发展、市场交易状况、生产经营管理都离不开政府的扶持和国家的支持，都需要一定的资金作为支撑。每年政府都会投入相应的项目资金来支持黄连产业的发展，但资金使用可谓是投向分散，盲目乱投，专投小型无实际性进展的项目，并没有将资金运用到大型的综合项目身上，这不利于黄连产业的统筹规划和协调发展。政府应当根据使用性质将资金进行划分，按照比例将资金投入到相应的项目中，或者集中资金重点投入。在对于闲散资金分配时应做到公平公正，让连农在分配资源、获取收入、积累财富上的机会平等。
　　4.3.2 加快对黄连产业的再研发工作
　　黄连作为一种中药材，本身有清热解毒、治疗肿痛等功效，跟其相关的药物衍药品也十分丰富，并且还能搭配其它中草药一起使用。黄连可能还有治愈其它疾病的功效或者功能未被发现，因此黄连新型药品的研发也极其重要。目前，关于黄连的研究成果单一，覆盖面窄，很多研究都只在皮毛。因此，要加快技术创新速度，加强黄连产业化研发能力。要投入科学研发资金在产业园区设置科技研发队，专门进行以黄连为主的副产品研究;可以与相关科技研究院合作，請专家来研究关于黄连栽植技术、病虫害防治等方面的工作，实现黄连相关研究的整合发展，提高黄连的综合利用效率，减少资源浪费。合理加工黄连产品，提高产品的附加值，充分发挥石柱黄连的地理产品优势，打出属于石柱黄连的知名品牌。
　　4.4 完善黄连市场贸易状况
　　4.4.1 制定黄连价格相关政策，设置黄连监督管理员
　　黄连市场可以由政府牵头，龙头企业作为代表，制定不损害连农利益但又能获得认可的黄连种植、黄连交易的相关政策。对于黄连市场价格，可以将黄连产品按照干湿程度分等级，每个等级对应相应的价格，政府根据市场状况规定市场最低价和市场最高价，任何人不得以任何名义哄抬黄连价格或欺骗连农进行黄连交易，一旦发现，将给予相应的处罚。
　　4.4.2 建立国际贸易的良好销售渠道
　　黄连虽然出口到近50个国家，但每个国家的黄连消费市场都还有很大的发展潜力，因此要同其它国家建立良好的关系，保证黄连的进出口贸易。在国内黄连市场上打造属于石柱特色的黄连知名品牌，并进行相关宣传，利用现有技术将黄连加工成便于携带、保存的加工品，同时利于出口，与跨国的药制品企业合作，以此来打通国外市场和建立良好友谊。
　　5 结论
　　黄连的可持续发展，一定要将黄连产业、生态文明、经济发展三者有效结合起来。黄连有千万年的历史和发展，不断地适应自然和人类社会的发展，未来，石柱人民乃至子孙万代还要依靠其来发展经济，目前所面临的一系列问题都将在国家、政府、人民的共同努力之下得到解决。黄连这种独特存在的药材，一定能够应对严峻的环境，成功开花在明天的希望之中。
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　　（责任编辑 贾灿）
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