饲草饲料的青贮、使用与应用优势
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摘要：通过将饲草饲料进行青贮处理之后，能够更好的释放饲草饲料当中的营养价值，保证饲料营养全面平衡，尤其是能够保持饲料当中的维生素。青贮后的饲料适口性更好，有利于反刍动物的瘤胃生长发育，维持消化机能，提高饲料利用效率，降低养殖成本。该文主要结合实际工作经验，分析了青贮饲料的营养价值，论述了饲料饲草青贮技术和使用方法，最后分析了青贮饲料在畜牧养殖中应用的优势。
关键词：饲草饲料;青贮技术;使用方法;应用优势
高玉平. 饲草饲料的青贮、使用与应用优势[J]. 农业工程技术，2019，40（02）：89-90.
饲草饲料青贮技术利用乳酸菌，在厌氧条件下对青贮原料进行厌氧发酵，进一步释放饲草饲料当中的营养价值，提高饲草饲料的适口性。通过对饲草饲料进行青贮处理，能够提高保存时间，避免饲草饲料当中的营养价值过量流失。
一、青贮饲料的营养价值
青贮饲料经过一系列的无氧发酵之后，能够保证青贮饲料在原有水分和原有营养价值少流失的前提下，生产出更多的有益物质，满足草食动物生长发育所需。通常情况下将玉米进行青贮处理营养成分损失在15%以下[1];如果对玉米秸秆饲料进行晒干处理，由于叶片细胞的呼吸作用，会使得玉米秸秆当中的某些营养物质被分解和消耗，营养损失普遍在30%以上。另外在秸秆晒干处理过程中，还很容易受到外界自然环境的影响导致秸秆饲料发霉变质，不利于草食动物的健康生长。有大量研究结果表明，通过将玉米进行青贮处理之后，能够有效保存叶片和秸秆当中的多种营养成分，减少不必要营养成分的流失，同时还能够将秸秆当中不能够被动物有效消化利用的纤维素、半纤维素进行进一步分解，分解出小分子的营养物质，保证动物机体营养需求。相对于传统秸秆饲料，青贮饲料的营养价值更高，利用效率更高。
二、饲草饲料青贮技术
1、青贮窖修建
在青贮窖修建过程中，一定要结合养殖场的经济条件和具体养殖规模综合确定。许多地方养殖条件比较简陋，所以在青贮窖修建过程中最好采用地上青贮窖模式。选择地势较高的地区，用砖砌成一个方形的青贮窖，底部使用水泥铺设好，并在四周保留一定坡度。在坡度较低的一侧保留好排水沟，方便于排出青贮原料当中含量较高的水分和雨水;在坡度较低的一侧保留取料门口方便饲料取出。
这种青贮窖的优势是饲料青贮量较大，青贮结束之后取料方便。由于原料从一侧填装，能够一边装料一边压实，提高饲料的密实程度。在青贮原料填装过程中装满一段之后将这一段进行封闭处理，然后再装另一段。遇到下雨天，只需要将原料用塑料布包裹好，雨水进入青贮窖之后，也会通过排水沟流出青贮窖外[2]。
2、青贮原料
现阶段，用于青贮的饲料原料多种多样，在广大农村地区主要是新鲜的玉米秸秆。这种原料当中可溶性糖分较高，并且来源广泛，操作比较简便，操作容易成功。在进行青贮过程中，如果饲料当中的可溶性糖分含量较低，还需要在原料当中添加适量的青绿饲料或者添加一定的玉米面或者麸皮，并保证青贮原料和益生菌能够有效混合。
3、装窖和封窖
对于小型的青贮窖，青贮原料在装填之前，应该在底部铺上一层厚30-40 cm的麦秸秆或者稻草秆，其作用是能够吸收青贮原料在发酵过程中渗透的多余水分，防止底层的青贮饲料因为水分含量过多造成发霉变质。新鲜的玉米秸秆收获回来之后，直接使用铡草机将其切成3-5 cm即可，粗硬的秸秆切成2-3 cm较为适宜。然后将切碎后的秸秆装填到青贮窖当中，按照一层青贮料一层添加料的原则，一边添加一边压实。玉米秸秆装填完毕之后，应该稍微高于青贮窖，外观呈现拱形，然后再上方覆盖一层塑料布，再在塑料布上方覆盖一层土壤。
对于大型青贮窖，在装填过程中，除了按照上述方法一层一层的压实处理之外，应该将装好一段的青贮饲料立即密封处理，直到全部的饲料装填完毕，然后将整个青贮窖密封完好。饲料装填完毕后，应该做好管理工作，如果发现顶部开裂，应该及时使用土壤压实;有条件的最好在青贮窖的四周增设一个围栏，防止牲畜践踏，损坏覆盖物。
三、青贮饲料的使用
青贮饲料在密封发酵一个月之后就能够开窖饲喂动物。但具体的发酵时间要结合季节综合确定，冬春季节发酵时间较长，夏秋季节发酵时间较短。通常情况下，青贮饲料主要用于冬春季节的动物饲喂。
在开窖之前，应该将青贮窖四周的土壤清理完毕，防止青贮饲料和各种杂质混合，并及时将各种杂物搬运出去，避免影响到青贮窖周围的环境卫生。
青贮窖打开之后，不能够立即取饲料饲喂动物，应该对青贮饲料的品质进行感官判断。优质的青贮饲料有酒酸香味，色泽呈现黄绿色或者深绿色，用手触摸不存在粘腻感，饲料潮湿，轻轻握住之后松开能够立即散开。如果青贮饲料颜色呈现茶褐色或者深褐色，有一股腐烂的霉菌气味，则表示青贮饲料已经发霉变质，青贮失败，生产出来的饲料不能够饲喂动物，避免动物出现中毒。
青贮饲料使用过程中应该做到随取随用，当日取出的青贮饲料应该当天饲喂完毕，避免一次性取量过多，保证青贮饲料的新鲜程度。每次取料完毕之后，应该及时将取料口封闭，避免饲料二次有氧发酵。在青贮饲料使用过程中，如果中途停止投喂，并且间隔的时间相对较长，应该按照原来的方法对青贮饲料进行严格的密封处理，保障青贮窖不透气，不漏水。密封完好的青贮饲料一般能够保存几年[3]。
四、青贮饲料在畜牧养殖中的应用优势
1、营养流失少
通过对玉米秸秆进行青贮处理，其营养价值的流失通常不会超过15%，尤其是玉米秸秆饲料当中的粗蛋白含量和胡萝卜素的含量损失量很少。常规生产出来的粗饲料在风干或晒干处理过程中营养价值会大量损失，特别是蛋白质的损失量高达40%，胡萝卜素的损失量高达90%。
另外通过对玉米秸秆进行青贮处理，能进一步释放玉米当中的营养元素。由于玉米秸秆当中的纤维素和半纤维素进入牛瘤胃系统之后，并不能被很好的消化利用分解，而通过微生物的作用，能够将这些纤维素进行有效的分解，生产出多种有益物质，大大增加粗饲料中的营养物质种类，有利于增加养殖效益。
2、青贮饲料更容易消化利用
通过将玉米进行青贮处理之后，能够很好保持玉米秸秆在生长阶段的鲜嫩多汁，质地更加柔软，营养价值更加丰富。同时经过青贮处理之后，在秸秆当中还含有大量的乳酸菌和少量醋酸，具有酸甜清香的味感，能够大大提高家畜的采食量。通过对玉米秸秆进行青贮处理，青贮饲料当中的能量、蛋白质的消化利用率显著高于同类的干饲料;并且在青贮饲料当中的可消化粗蛋白含量、可消化总养分含量、消化能的含量显著高于同等干饲料。
3、扩大饲料来源，实现养殖产业化集约化规模化发展
在畜牧养殖产业发展过程中，应该充分认识到该产业和农业生产之间的联系性。在农业生产过程中，每年会产生大量的农作物秸秆，如果不能够妥善处理这些农作物秸秆，直接丢弃或者直接燃烧，会对周围生态环境造成严重破坏。
除了玉米秸秆之外，农业生产中的各种植物根茎叶都是青贮饲料的主要来源。如果不能将这些农副产品进行有效的处理，直接投喂动物，容易因为这些饲料的异味或者适口性较差的问题影响到动物的采食量。而通过青贮处理之后，能够有效消除粗饲料当中的异味，提高饲料的营养价值，成为牛羊等草食畜主要的青绿饲料来源。
4、饲料长期保存，不受季节影响
在青贮饲料制备过程中，只要保证所选择的技术合格，流程正确，储存恰当，青贮饲料密封完好，生产出来的青贮饲料一年四季均可使用，不会受到气候环境的影响。通常情况下青贮飼料储存1-2年之后，其营养价值不会受到影响[3]。另外青贮饲料能够保证动物一年四季采食到青绿多汁的饲料，满足动物生长发育所需，尤其是在青绿饲料比较紧缺的冬春季节，可以大大提高动物机体的营养水平，保证动物健康生长。
参考文献
[1] 刘博群，鞠美庭，刘金鹏，等. 我国青贮技术发展的关键问题及解决对策[J]. 生态经济（学术版），2013（01）.
[2] 袁锡寿. 青贮技术要点[J]. 农村实用科技信息，2002（02）.
[3] 王 文，李晓林，向必勇. 青贮技术变迁史[J]. 中国畜牧业，2016（23）.
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