香菇栽培技术及其推广应用
来源:用户上传
作者:
摘 要：在我国的各项农作物中，香菇是其中至关重要的组成部分，同时香菇也是我国特产之一，从世界范围内来看，它也是世界性消费的菇类。在具体的销售过程中，大多数都是以干品和鲜品两种类型为主。要想使香菇的产量和质量得到更显著的提升，就需要着重关注相关的栽培技术以及具体的推广应用策略等相关内容。基于此，本文重点探讨和分析香菇的栽培技术以及具体的推广应用情况，希望本文的简要分析能够为种植户提供一定的启示和参考
关键词：香菇;栽培技术;推广应用
从香菇的栽培方式来看，主要包括三种基本的方式，分别为段木栽培，人造菇木栽培和地栽，当前随着香菇栽培技术的进一步完善和创新，以及人们森林保护意识的日益增强，在当前的香菇栽培过程中，采取代料栽培技术来有效替代段木栽培方式。据此，本文针对香菇的露地栽培技术以及实际的推广应用等相关情况进行分析和探讨。
一、从根本上有效把握香菇露地栽培的特点
（一）对土质要求并不是特别严格
针对香菇陆地栽培技术而言，并没有特别严格地要求，在栽培的过程中，要尽可能确保地域比较辽阔，开展大范围的开发和栽培。在具体的栽培过程中，可以结合具体情况与高棵作物进行套种，在房前屋后、树下等相关场所都能够进行有针对性地露地栽培。
（二）种植方法比较简单可操作
在具体的操作过程中，所涉及的栽培和种植方法相对来说比较简单，有可操作性。在管理的過程中，其种植方法相对来说更为方便，有很高的管理效率，不需要应用压菌砖和泡方。
（三）有比较理想的经济性合理性
针对香菇栽培而言，它的成本相对来说比较低，有很高的经济效益，从实践中来看，经过调研分析可以看出，它有比较高的经济效益，而且当年投资就能够见到比较理想的效果。
（四）香菇品质好，商品率更高
露地香菇有着比较典型的优势，例如它的头大，柄短，肉厚，不易开伞，水分小，干物质相对来说更多，所以能够呈现出更高的商品率。通常情况下，5～6kg能够生产出1kg干菇。露地香菇与野外生长的情况基本上是类似的，在具体的栽培过程中，可以通过得天独厚的自然优势，加之人工制造的生长环境和条件，这样能够使其产量，质量和经济效益得到更显著的提升，其价值要比棚架栽培更高一些。
（五）生长周期长，可以更充分的利用其培养料
露地香菇生长期从栽培到出菇完成所经历的时间大约是10个月，相对来讲，这个周期更长一些。
二、进行科学合理地选地与整地
（一）选地
要贯彻落实相应的选地原则，也就是尽可能做到选不粘、不涝、不旱的沙壤土，这是最为适宜的，这样能够更有效的进行管理。垄向为东西走向。
（二）整地
秋整地的过程中，要尽可能有效刨除前茬作物根茬，使其成为宽60cm，深10～15cm的地槽，要确保其中间呈现出凹形，两边低，形状类似于龟背。翌年播到地里的时间大约在3月15日至4月15日。
三、做好播种之前的准备工作
（一）有针对性地准备好三级菌种和培养料
三级种（生产种）通常情况下在1㎡的土地上要播种菌种18～20瓶。针对栽培料的具体配方而言，主要包括：锯末78%、麦麸10%、稻糠10%、石膏1.5%～2.0%，外加多菌灵0.1%，刨花子或稻壳不超过5%。要确保培养料在其中进行均匀的配合，同时要确保其内部的水分维持在60%。同时，要对其进行灭菌工作，把配好的培养料进行相对应的上蒸锅内蒸，使其温度到97℃，并维持两个小时，然后出锅再装入到经过消毒处理之后的编织袋中，扎口完毕之后把它放到室内进行相对应的冷处理，达到20～25℃的时候就可以进行播种。
（二）准备好相对应的草帘子和架条
要结合实际情况对其进行遮阴工作，可以用草帘子制作成为遮阴棚，草帘子可以用秸秆、稻草、树条等相关物质进行有效做成，使其宽度维持在85～100cm，不限长度。架条用各种树条，长1～1.2m。
（三）准备好其他物资
例如，聚乙烯膜选厚0.01～0.014mm，宽1.5m的普通薄膜。接种框用宽8cm的木板进行制作。生石灰结合每平方米200g来进行相对应的准备。
四、从根本上有效做好播种工作
首先，要挖出袋子中的菌种，然后把老皮去掉，掰成一个个的小块，然后再选用2/3的菌种，在培养料中对其进行均匀的搅拌，然后再进一步播到铺上塑料膜的接种框里面对其进行，装满之后再摊成龟背般的形状，然后再把其余剩下来的1/3菌种在培养料中进行均匀的撒入，然后对其进行拍实，就完成相应的工作。横向每隔15～20cm放一根经过消毒处理的稻草把，从纵向方向上在中间放一根，再把余边的塑料膜回复，搭好两边，不能让培养料露出来，然后再覆盖一层田土，体厚度维持在10～15cm。
五、播种之后进行科学合理地管理
（一）菌丝期管理
播后大约一周，要着重针对其发菌情况进行定期地定点观察，针对料里的温度、水分变化等相关情况进行有效掌握，对其进行及时地通风换气，从根本上有效避免光的直射。
（二）转色期管理
当料面菌丝上下洁白一致的情况下，就充分说明菌丝已吃透培养料，在这样的情况下，可以有效撒土，完成之后要观察一段时间，进行转色。转色期要做好遮阴棚，然后盖上草帘。同时要做好通风换气工作，使其保持舒适的温度，防止水分流失，把料面积水行及时有效的排除。
（三）出菇期管理
通常情况下播种时间是在每年的4月上旬，然后在8月下旬的时候可以看到"报信菇"。在这个时期要针对遮阳棚进行有效调整，对其水分和温度进行有效控制，进一步加强通风换气工作，从根本上有效减少杂菌侵害，在秋季的时候要注意干旱危害。在这个时期空气比较稀薄，容易长出畸形菇和小老菇，针对这样的情况，要调节好草帘子的高度。
（四）越冬期管理
在封地之前，要用秸秆在料面上进行平铺，然后把原来包培养料的塑料膜进行覆盖，从根本上有效避免冬季雪水过多对其造成伤害。
六、结束语
通过上文的分析和探讨，我们能够充分看出，在香菇的栽培过程中要结合当地的具体情况，特别是土质，自然条件，气候等相关因素，选择相对应的栽培技术和方法，并在实践的过程中有效落实相应的栽培技术，对其进行不断地推广和应用，进一步着重加强管理工作，以此确保香菇的栽培质量和产量稳步增长。
参考文献：
[1]张怀荣.黑木耳立森261菌株的生物特性及其栽培技术要点[J].食用菌，2014（1）：23-24.
[2]沈渊，姚明军，沈新芬.大棚草莓-金福菇栽培技术初探[J].上海农业科技，2014（1）：144-145.
[3]赖育斌，郭明，巫世芬，等.金福菇高产栽培技术[J].现代园艺，2019（15）：41.
作者简介：杨金玉（1976-11-4）女，汉族，出生于河北省平泉市王土房乡单杖子村，大专文凭，农艺师。
转载注明来源:https://www.xzbu.com/1/view-15219417.htm
