平乐县柑橘有机肥替代化肥的探索与思考
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摘 要 柑橘种植是广西平乐县的传统产业。近年来，随着沙糖橘、沃柑等品种的出现，柑橘种植规模不断扩大。2017年，平乐县开始实施柑橘果园有机肥替代化肥项目。这一探索项目既充分利用了本地资源，调动了本地有机肥生产厂商提高生产工艺的积极性，又实现了有机肥生产的标准化发展，使土地能够真正实现可持续种植。
关键词 柑橘;有机肥;替代化肥;探索思考;广西平乐县
中图分类号：S666 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.06.088
果农提高柑橘种植收入有两个手段，节约种植成本和提高柑橘的产量和质量。种植的必须成本是不可避免的，但改变耕作方法，通过减少施用化肥，增施有机肥，可以将一些原本已经不适用于柑橘种植的土地，通过改良，变得肥沃;原本适宜的土壤，在有机肥的滋养之下获得更好的产量和质量。
1 有机肥代替化肥技术的基本情况
1.1 技术背景
我国进入现代以来，化肥成为农业耕种中的重要工具。人们在生产过程中慢慢习惯了以施用化肥为种植方式的栽培手段，不再注重采用有机肥进行施肥工作。这直接导致了土地质量直线下降，土壤不断酸化、板结，生物多样性受到破坏。耕地质量不断下降，柑橘种植的品质自然也不会高，产品价格也因此步步下滑，失去竞争力，果农的收入因此不断下降且不稳定。果农的收入得不到保证，投资的意愿也就受到影响，使柑橘种植成为一个恶性循环[1]。
平乐县地处广西北部，桂林市东南部，现有耕地2万公顷，果园3万公顷，其中柑橘1.07万公顷，属中国农业农村部规划的赣南-湘南-桂北优势柑橘带内区域，发展柑橘种植具有优越的自然资源。2017年，平乐县获得原农业部果菜茶有机肥替代化肥试点项目，选为广西柑橘有机肥替代化肥的三个项目县之一。利用此项目的有利机会，平乐县开展柑橘有机肥替代化肥的施肥行动，发展各种有机肥替代化肥技术，帮助果农提高柑橘的種植技术，大幅提升柑橘的产量及品质，为果农增加稳定的收入，柑橘种植成为一个健康的产业[2]。
1.2 技术目标
在开展有机肥代替化肥的行动中，充分利用平乐县的本地秸秆﹑畜禽粪污等有利资源，促进本地有机肥资源化利用，促进化肥减量增效，改良土壤性质，提高果品质量。
2 柑橘有机肥代替化肥的探索
2.1 适宜的气候条件
平乐县位于广西壮族自治区，当地的气候属于亚热带季风性气候，全年温度平均保持在19.9 ℃，每年的日照时间接近1 700 h，降水量约1 357 mm。县内气候温和，地形地貌以丘陵为主，非常适合柑橘的种植。适宜的气候条件，让柑橘种植获得事半功倍的效果。
2.2 柑橘果园施用有机肥的前后对比
平乐县2017年开始实施柑橘有机肥替代化肥项目，在县内各乡镇选取90个典型果园，覆盖全县所有柑橘，对果园的土壤、柑橘植株、柑橘果实在使用有机肥前（2017年）和施用后（2018年）进行样品采集。土壤采样采用梅花型选点，每个果园地块选取15～20个点，采土深度0～40 cm，用四分法分取土壤，放置在室内自然阴干，打磨后筛取1 000 g留样;植株样品采集的是柑橘的新鲜枝叶，同样用梅花布点方法采集，混合后选取500 g留样;果实采集成熟水果，采样方法与植株相同。样品由具有相关检测资质的第三方检测机构委托检测，结果见表1、表2。表1数据表明，施用有机肥后，各果园土壤各项指标明显提升，有机质提高1.9%;表2数据表明，施用有机肥后，果实中可溶性固形物增加，果实糖度增加，口感更适口。
2.3 开展各种试验
在推广柑橘有机肥替代化肥的过程中，笔者参与了柑橘有机肥替代化肥的一系列试验。试验对探索柑橘施用有机肥的品种、数量、施用方式进行了不同处理。试验表明，柑橘施用有机肥对提高果肉甜度与适口性，对果皮着色有深化作用;施用有机肥能促进果园土壤质量提升，增加土壤有机质含量，有效调节土壤理化性能;施用有机肥可以有效促进化肥减量增效[3]。
3 有机肥替代化肥的思考与分析
试验探索表明，有机肥对于柑橘种植来说是必经之路，可以有效提高柑橘的品质和产量。柑橘的品质得到提升后，才能吸引更多人前来购买，提升果农的收入;有机肥对于柑橘果园内的土壤有着重要的调节作用，对于一些不利于柑橘种植的土壤来说，施用足量有机肥，能够迅速恢复土壤种植力，为柑橘产业提供更广阔的发展空间;有机肥的使用量得到提升后，化肥的使用率将大幅缩减，实现减量增效，这对土壤来说是一种保护，也可以促进有机肥资源的重复利用[4]。
相关调查数据表明，平乐县的耕地土壤pH值适用于柑橘种植的比例并不高，这不利于平乐县的柑橘产业发展。平乐县的土地近年来出现偏酸性倾向，部分土地无法达到有机含量的种植标准。正因如此，在平乐县的柑橘产业中实施有机肥替代化肥，必须再加大力度。发达国家种植业中有机肥施用水平占比达70%，与之相比，我国种植业还有很大的提升空间;从国家的可持续发展方针来看，这也是大势所趋。而通过土壤调查显示，平乐县的土地还有着各种各样的问题，需要立即重视起来，这些问题包括土壤中的有效磷含量变化幅度比较大;部分土壤需要及时补充钾肥;接近60%的土壤需要补充硼肥等[5]。
平乐县实施柑橘有机肥替代化肥，带来了显著的效果和共识，充分利用了本地资源，调动了本地有机肥生产厂商优化生产工艺的积极性，又实现了有机肥生产的标准化发展。实践发现，绝大部分柑橘有机肥替代化肥实施主体均愿意购买合法企业生产的商品有机肥，主要原因是商品有机肥卫生、方便、轻简且质量问题可追溯。因此，可因地制宜、因势利导，规划和扶持发展标准化有机肥生产企业。1）平乐县内有众多养殖企业，有广西最大的肉牛养殖基地之一，养殖过程年消耗上万吨作物秸秆，产生大量的禽畜粪便，用这些原料生产有机肥，既使畜禽粪污等农业废弃物得到资源化、商品化利用，又为农业生产提供了可以信赖的有机肥。2）用秸秆进行堆肥沤制有机肥，扩宽秸秆综合利用途径，减少秸秆焚烧带来的大气污染。秸秆堆沤生产有机肥，方法简单，变废为宝，是一种简便高效的方法，一方面解决了秸秆处理问题，一方面又满足农业可持续发展对有机肥的大量需求。平乐县2018年产秸秆约18万吨，拥有大量可利用资源，用秸秆以堆沤方式制作有机肥，可作为县内有机肥来源的有力补充方式。3）用有机肥替代化肥，目前使用成本还无法做到与化肥相同的价格，因此，有必要及时提出或制定未来5～10年间有机肥替代化肥的扶持政策，以鼓励和提高农户施用有机肥的积极性，从而达到广施多施有机肥的共识，推动有机肥施用在平乐县内的全面普及[6]。
4 结语
目前，国家大力发展绿色农业，在柑橘种植方面，努力实现有机肥替代化肥，可以减少化肥对土地的伤害，让有机肥提升柑橘质量的同时，续续保养好土地，使土地能够真正实现可持续种植。
参考文献：
[1] 冬季让土壤吃上“健胃消食片”[J].农家之友，2018（2）：60-62.
[2] 张彦珍，吴晓燕.柑橘树秋施“还阳肥”关键技术[J].果农之友，2017（12）：20-21.
[3] 张锦松.广西柑桔研究所栽培研究室的研究成果（1974-1996）[J].南方园艺，2015，26（6）：4-11.
[4] 发挥土肥学会特色优势取得“村会结对”良好效果[J].科协论坛，2011（2）：29-30.
[5] 张玉.中国柑橘生产成本变动及其对出口的影响[D].武汉：华中农业大学，2009.
[6] 范华周，覃显本，向汉先.UNDP平衡施肥试验结果统计方法的改进与应用研究[J].湖南农业科学，2005（2）：44-46，52.
（责任编辑：赵中正）
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