清淡的素菜家常菜,可以用新鲜的蔬菜和豆类等食材来制作。下面,我就为大家分享一款简单易做的素菜家常菜——蒜蓉炒芥蓝。
所需食材:
芥蓝 300克
大蒜 3瓣
盐 适量
食用油 适量
步骤:
1. 芥蓝洗净,切成小段,大蒜剥皮切末备用。
2. 热锅凉油,放入大蒜末煸炒出香味。
3. 将芥蓝放入锅中,翻炒均匀。
4. 加入适量盐,继续翻炒至芥蓝变软烂。
5. 炒好后即可出锅。
小贴士:
1. 在炒芥蓝前,可以先将芥蓝焯水,这样能去除芥蓝的涩味,使炒出来的芥蓝更加鲜嫩。
2. 炒芥蓝时火候不要太大,以免炒焦或过生。
3. 如果喜欢口感更加清爽,可以加入少许柠檬汁。
这样,一道简单易做的素菜家常菜——蒜蓉炒芥蓝就完成了,不仅口感清淡,而且营养丰富,是一道非常适合健康饮食的素菜佳肴。
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