总胆固醇是衡量人体健康的一个重要指标之一。其值高低直接反映了人体内胆固醇的水平。一般来说，总胆固醇值在5.18mmol/L以下被认为是正常的。而如果总胆固醇值超过了这个范围，就需要引起重视了。

那么，总胆固醇5.40算高吗？从临床的角度来看，这个值已经超出了正常范围，属于轻度升高。如果长期保持在这个水平，就可能会导致心血管疾病的风险增加。因此，建议及时采取措施降低总胆固醇水平。

如何降低总胆固醇水平呢？首先，需要调整饮食结构，减少摄入高脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、蛋黄等。同时，要增加膳食纤维、水果和蔬菜的摄入，这有助于降低血脂和胆固醇水平。此外，还可以通过运动来提高身体的代谢率，加速脂肪的分解和代谢。

总之，总胆固醇5.40虽然不是非常高，但也需要引起足够的重视。通过合理的饮食和运动，可以有效地降低总胆固醇水平，保持身体健康。