章鱼须是章鱼身上的一种神奇的器官，它们长有许多细小的触手，是章鱼捕食和感知周围环境的重要工具。除此之外，章鱼须还有一个不为人知的优点，那就是它们含有大量的蛋白质。

据研究，章鱼须的蛋白质含量非常高，每100克章鱼须中含有约18克左右的蛋白质，比同重量的牛肉还要高出近一倍。这些蛋白质主要是由各种必需氨基酸组成的，其中包括人体必需的8种氨基酸，对于人体的健康具有重要的作用。

除了含有高量的蛋白质外，章鱼须还富含许多其他的营养成分，例如维生素B、钙、铁、锌等。这些成分不仅能够满足人体对营养的需求，还能够促进人体的新陈代谢，增强身体的免疫力和抵抗力。

因此，章鱼须不仅是一种美味的食品，还是一种营养丰富的食品。人们可以在享受美味的同时，摄入到足够的蛋白质和营养成分，对于身体健康有着重要的作用。