油枯是一种常见的有机废弃物，其处理方式多种多样。其中，将油枯进行发酵后转化为肥料是一种比较经济、环保的方式。那么，油枯发酵多久能做肥料呢？

首先，需要了解油枯的组成。油枯主要由动植物油脂、蛋白质、碳水化合物等有机成分组成。这些成分通过发酵可以被微生物分解为有机酸、氨氮、微量元素等营养物质，成为一种优质的有机肥料。

根据实践经验，油枯发酵的时间一般在一个月左右。发酵过程中需要注意以下几点：

1. 控制水分。油枯发酵需要适当的水分，一般控制在60%~70%左右。如果水分过多，容易导致发酵过程中缺氧，影响发酵效果；如果水分过少，则会影响微生物的生长繁殖。

2. 保持通风。发酵过程中需要保持适当的通风，以保证氧气的供应。可采用翻堆、穿孔等方式增加通气性。

3. 控制温度。油枯发酵的最适温度为35℃~60℃，过高或过低都会影响发酵效果。可采用覆盖保温、增加发酵堆体积等方式控制温度。

4. 加入发酵剂。发酵剂可以促进微生物的生长繁殖，加快发酵速度。常用的发酵剂有酵母菌、乳酸菌、纤维素分解菌等。

在发酵完成后，可将油枯肥料用于农田或果园的施肥。油枯肥料不仅能提供充足的营养物质，还能改善土壤质量，促进作物生长，提高产量和品质。

总之，油枯发酵多久能做肥料取决于发酵的条件和质量。通过合理的控制发酵过程，可以获得优质的有机肥料，为农业生产和环保事业做出贡献。