鸡蛋炒槐花是一道美味又营养的家常菜，它的制作方法简单，下面就来介绍一下制作窍门。

材料：

鸡蛋2个、槐花适量、油适量、盐适量、葱适量、姜适量。

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

2.将槐花拿去洗净，去除杂质，切成小段。

3.将葱、姜切成末备用。

4.热锅冷油，放入葱姜末煸炒出香味。

5.倒入鸡蛋液，用铲子不断搅拌，煮至八成熟。

6.再放入槐花段，继续翻炒至熟透。

7.加入适量盐，翻炒均匀即可。

制作窍门：

1.鸡蛋的质量和新鲜程度很重要，新鲜的鸡蛋煮出来会更加细腻。

2.槐花切成小段，有利于烹饪时更快熟透。

3.煮鸡蛋时不能煮过久，否则口感会变硬。

4.加盐的时机要掌握好，最好在翻炒槐花前加入，这样可以使槐花更好地吸收盐分。

鸡蛋炒槐花是一道简单易做的菜品，而且口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食中的佳品。