现在，腌红辣椒已经成为了许多人喜爱的美食之一。腌制的红辣椒不仅可以增加菜品的口感，还可以增加餐桌的色彩。

腌制红辣椒的做法非常简单。首先，我们需要准备新鲜的红辣椒。将红辣椒洗净晾干，然后用刀将其切成小块或者小段，放入干净的玻璃瓶中。接着，我们需要准备腌制料。通常使用的腌制料包括盐、白醋、糖和蒜末。将这些调料按照比例混合均匀后，倒入玻璃瓶中，然后将瓶口盖紧。

接下来，将腌制好的红辣椒放置在阴凉处静置一段时间。一般情况下，需要静置一周左右，让红辣椒充分吸收腌制料的味道。过程中，我们可以适当地摇晃玻璃瓶，以充分均匀腌制。

腌制好的红辣椒可以用来作为调味品，也可以直接配菜食用。在烹饪菜品时，将腌制好的红辣椒切成小块或者小段，加入炒菜中，能够让菜品更加美味。同时，腌制好的红辣椒还可以用来调制酱料、蘸料等，让食物更加美味可口。

总之，现在腌制红辣椒的做法非常简单，只需要准备好红辣椒和腌制料，耐心等待一段时间，就可以得到美味的腌制红辣椒了。