广西人叫糖拌西红柿叫“拌红”。

拌红是广西地区的一道酸甜可口的传统小菜，它的主要材料是新鲜的西红柿、白糖、醋和一些调料。制作方法非常简单，将切好的西红柿放入碗中，加入适量的白糖、醋和盐，然后搅拌均匀即可。

拌红的口感酸甜可口，色泽鲜艳，营养丰富，是广西人喜爱的一道家常小菜。尤其是在夏季，天气炎热，人们常常会用拌红来开胃解暑，增加食欲。

虽然拌红是广西的传统小菜，但是在今天已经成为了全国各地的人们喜爱的美食。无论是在家庭聚餐、饭店宴席还是路边小摊，拌红都是一道备受欢迎的菜品。

综上所述，拌红是广西人喜爱的一道传统小菜，它的酸甜口感和色泽鲜艳，让人们爱不释手。如果你来到广西，千万不要错过这道美味的小菜。