苦菊和生菜炒鸡蛋是一道美味又健康的家常菜。苦菊和生菜都含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助身体排毒和增强免疫力。而鸡蛋是优质蛋白质的来源，营养价值也非常高。

制作这道菜非常简单。首先将苦菊和生菜洗净，切成块状。然后将鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉调味。接着在锅中倒入适量油，热油后加入苦菊和生菜翻炒。待菜熟后倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

这道菜有着清淡的口感和丰富的营养。苦菊和生菜的苦味和鸡蛋的鲜味相互交融，口感极佳。同时，这道菜还能够增加胃肠的蠕动，有助于消化。

因为这道菜制作简单，所需材料也容易购买，因此非常适合家庭做饭。不仅可以满足家人的味蕾，还能保障身体健康。相信你一定会喜欢上这道美味又营养的苦菊和生菜炒鸡蛋。