黄蜂鱼是一种营养丰富的鱼类，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。今天，我来为大家介绍一道好吃又营养的黄蜂鱼做法。

首先，我们需要准备的材料有：黄蜂鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、清水适量。

1. 将黄蜂鱼清洗干净，切成块状备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。

4. 加入黄蜂鱼块煸炒至变色。

5. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，煮至汤汁浓稠。

7. 加入适量的清水，煮至汤汁再次浓稠。

8. 煮至汤汁收干即可起锅。

这道黄蜂鱼的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。大家可以根据自己的口味调整食材比例和烹饪时间，让这道菜品更加符合自己的口味。希望大家尝试一下这个做法，享受一顿美味健康的晚餐。