荷兰豆是一种常见的蔬菜，它的外形长而细，颜色鲜绿，口感爽脆，营养丰富。在中国，荷兰豆也被广泛地使用，但是它的名字却与其英文名不同。

在中国，荷兰豆被称作“四季豆”或者“长豆”，因为它可以在四季种植，而且外形长而细。四季豆是一道常见的家常菜，在中国南方地区尤其受欢迎。它可以炒、煮、炖、烤等多种方式烹制，口感鲜美，营养丰富，是一道健康美味的蔬菜。

除了四季豆，荷兰豆在中国还有其他的名字，比如“细荷兰”、“荷兰蚕豆”、“青荷兰”等等。不同地区和不同人群的叫法略有不同，但是它们都指的是同一种蔬菜。

总之，荷兰豆在中国被称作“四季豆”或者其他类似的名字，它是一道常见的蔬菜，口感爽脆，营养丰富，深受中国人民的喜爱。