生蚝干是一种非常美味的海鲜食品，但是对于一些人来说，可能不知道如何正确地食用生蚝干。下面就为大家介绍一下生蚝干的食用方法。

首先，生蚝干应该先用清水泡软。如果时间充足的话，可以将生蚝干放在清水中浸泡至少4-6个小时，或者是过夜。这样做可以让生蚝干更加鲜嫩可口。

其次，生蚝干可以用来烹制各种菜肴，比如炒蚝干、蚝干炒饭、蚝干汤等等。在烹制的过程中，需要注意的是生蚝干已经被腌制过了，所以在加盐的时候要适量，以免过咸。

另外，生蚝干也可以作为零食直接食用。将泡软的生蚝干取出，沥干水分后可以清蒸或烤制。清蒸的话可以加入姜丝、蒜末等调味料，烤制的话可以涂上蜜糖、酱油等增加口感。

总之，生蚝干是一种非常美味的海鲜食品，只要掌握了正确的食用方法，就能够尽享它的鲜美口感。