木马卷和蛋蛋卷都是著名的中式糕点，但它们的区别在于外形和口感。

首先，木马卷的外形像一只精美的小马，因此得名。它由糯米粉和豆沙馅制成，外面还包裹着一层糯米粉的淀粉。木马卷的口感柔软，口感细腻，馅料饱满，甜度适中，非常适合作为点心或甜点。

而蛋蛋卷则是一种卷起来的蛋糕，形状像一个卷着的鸡蛋，因此得名。蛋蛋卷的主要原料是鸡蛋、糖和面粉，口感比较酥脆，外皮金黄酥脆，内部柔软，口感浓郁，非常适合作为早餐或下午茶。

总之，木马卷和蛋蛋卷虽然都是中式糕点，但它们的区别在于外形和口感。木马卷适合作为点心或甜点，而蛋蛋卷适合作为早餐或下午茶，两者都有着独特的口感和美味。