山竹是一种常见的热带水果，其外表呈圆形或椭圆形，通常有一层坚硬的外壳。在这层外壳的上面，有一个黄色的物体，这是山竹的果肉。果肉是山竹的主要部分，其质地柔软而多汁，味道甜美，口感极佳。黄色的果肉通常覆盖整个山竹，将其包裹在内。在成熟的山竹中，果肉的颜色会更加鲜艳，这也是判断山竹是否成熟的方法之一。除了黄色的果肉外，山竹内还有一些坚硬的籽，这些籽通常是不可食用的。因此，在食用山竹时，人们通常只食用黄色的果肉部分，而将籽丢弃。