立夏，是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的开始。在北京，随着气温的升高，人们开始转向清淡、凉爽的食物。那么，在立夏这个节气里，北京人都喜欢吃些什么呢？

首先，北京的夏天特别炎热，人们很容易出汗，所以清淡的食物是很受欢迎的。比如说，凉拌黄瓜、凉皮、拍黄瓜、凉粉等，这些食物清爽可口，不仅可以解暑，还能够消除疲劳。此外，还有一些凉菜也非常的受欢迎，如酸辣土豆丝、醋溜白菜、凉拌海带丝等，这些菜品酸爽可口，能够开胃解暑。

其次，北京的夏季也是蔬菜水果的丰收季节。在立夏这个节气里，各种新鲜的水果和蔬菜开始上市了。比如说，大家都很喜欢吃的西瓜、葡萄、草莓、樱桃等水果，都是非常适合立夏时节食用的。此外，也有一些蔬菜很适合立夏时节食用，如青豆、豆腐、茄子、西红柿、黄瓜等，这些蔬菜不仅清淡可口，而且富含维生素和纤维素，能够提高人体免疫力。

最后，北京的夏季也是海鲜的盛产季节。在立夏这个节气里，各种鱼类开始进入产卵期，鱼肉的鲜美度也是最高的。因此，许多人喜欢在立夏时节吃些海鲜。比如说，清蒸鲈鱼、鱼香茄子、烤鱼等，这些海鲜菜品营养丰富，口感鲜美，特别适合夏季食用。

总之，在北京的立夏时节，人们都喜欢吃些清淡、凉爽的食物，如凉拌黄瓜、凉皮、拍黄瓜、凉粉等。此外，水果、蔬菜和海鲜也是非常适合立夏时节食用的，这些食物不仅口感好，而且营养丰富，能够满足人们的需求。