油菜花是我们常见的一种蔬菜，含有丰富的营养成分，如维生素C、胡萝卜素、钾、钙等等。但是，有人会担心油菜花是否可以吃，是否对健康有害。

有人说油菜花可以吃，甚至有助于预防癌症。这是因为油菜花中含有一种叫做异硫氰酸苷的物质，这种物质可以转化为硫氰酸和异硫氰酸两种化合物，而这两种化合物都具有防癌作用，能够抑制癌细胞的生长，降低癌症的发生率。

但是，也有人认为油菜花不能随便食用，因为油菜花属于十字花科植物，含有一些草酸等有害物质，如果过量食用，会对人体造成一定的伤害。特别是对于患有结石、痛风等疾病的人来说，更应该控制食用量。

综上所述，油菜花确实可以吃，而且对健康有一定的好处，但也需要注意适量食用，避免出现不良反应。如果有特殊的健康问题，最好在医生或营养师的指导下食用。