煮鸡蛋是我们日常生活中常见的食物，但是很多人都有一个共同的问题，那就是剥鸡蛋的时候很费劲，而且容易破坏蛋白，让鸡蛋看起来不美观。那么，怎样煮鸡蛋好剥皮不费劲呢？

首先，选择新鲜的鸡蛋非常重要。新鲜的鸡蛋蛋壳比较光滑，也比较容易剥皮。如果要煮硬蛋，最好使用放置了一周左右的鸡蛋，这样煮出来的蛋黄会比较偏中心。

其次，在煮鸡蛋之前，先将鸡蛋从冰箱中取出，室温下放置10-15分钟，这样可以让鸡蛋的温度变得均匀，煮熟后也更容易剥皮。

接下来，将鸡蛋放入水中，水要比鸡蛋高出一厘米左右，然后用中火煮开水，等水开后再改成小火，继续煮8-10分钟。如果想要蛋黄比较液体，可以煮6-7分钟。

最后，将鸡蛋取出放入冷水中浸泡3-5分钟，这样可以让鸡蛋更容易剥皮。当鸡蛋冷却后，将其放入手心，用手心向两端滚动，蛋壳就很容易破裂，然后再用手轻轻剥开蛋壳就可以了。

总之，煮鸡蛋好剥皮不费劲的关键就在于选择新鲜的鸡蛋，室温放置后再煮，煮熟后放入冷水中浸泡，这样就能轻松剥开蛋壳了。