过年吃饺子这一传统风俗源于战国时期。据史书记载，战国时期有一个叫做张仪的将军，他在一个冬夜率军攻打敌方城池，但是却因为天气寒冷，士兵们手脚冻僵，无法拿起武器。张仪想到了一个好主意，他让士兵们将猪肉、羊肉和蔬菜等食材切成碎末，包在面皮里，煮熟后就可以食用了。这种食物不仅可以填饱肚子，还能够暖身驱寒，让士兵们重新拿起了武器，打败了敌人。

后来，这种食物被人们称为“饺子”，成为了一种新的美食。每到农历新年，人们就会聚在一起包饺子，象征着团圆和幸福。有的地方还会在饺子里面放上硬币、糖果等吉祥物，寓意着新的一年里，家庭会越来越富裕、生活会越来越甜美。

如今，过年吃饺子已经成为了一种深入人心的文化习俗，无论是在城市还是在农村，人们都会在这个传统节日里享受美食，感受亲情和温暖。