鸡翅根是一道美味的菜肴，但是很多人不确定它需要炖多长时间才能熟。正确的炖制时间是非常重要的，因为炖得太短会导致鸡肉变硬，而炖得太久则会导致鸡肉过烂。

首先，我们需要准备好鸡翅根和各种调味料，如姜片、葱段、八角、料酒、盐等。将鸡翅根清洗干净后，放入锅中，加入足够的水，水面要盖过鸡翅根。然后加入姜片、葱段、八角等调味料，再加入适量的料酒和盐，煮开后转小火炖煮。

根据鸡翅根的大小和炖制的火候，一般需要炖煮20-30分钟左右。可以用筷子轻轻戳鸡翅根，如果能够轻松地戳入，鸡肉已经熟透，可以关火了。如果鸡翅根还有些硬，可以再炖一会儿，但注意不要炖过头。

当鸡翅根炖煮好后，可以撇去表面的浮沫，捞出姜片、葱段、八角等调味料。最后可以根据个人口味加入适量的酱油或者其他调味料，让鸡翅根更加美味。

总之，炖制鸡翅根的时间应该根据个人口感和炖制的火候来决定，一般20-30分钟左右即可。炖制时还需注意火候和调味料的搭配，才能使鸡翅根熟透、味道浓郁。