锅上蒸大米是我们日常饮食中常见的做法。对于初学者来说，可能不太清楚应该蒸多长时间才能让大米煮熟，下面给大家介绍一下。

首先，我们需要准备好大米和蒸锅。将大米洗净，加入适量的清水，让其浸泡半个小时，这样可以让大米更容易被蒸熟。将蒸锅加入适量的水，放入蒸架，将大米倒入蒸锅中，用中火开始蒸。

在蒸的过程中，我们需要时不时地打开锅盖，用筷子搅拌一下大米，这样可以让大米受热更均匀。蒸的时间因人而异，一般来说，大约需要20-30分钟左右，视大米的品种和数量而定。在蒸的过程中，我们可以尝试一下大米的口感，如果已经煮熟软糯，就可以关火了。

需要注意的是，在关火后，不要立刻打开锅盖，因为这样会让锅内的水气散发掉，影响口感。可以让蒸锅闷一会儿，让大米继续吸收水分，这样可以让大米更加饱满、有弹性。

总的来说，锅上蒸大米的时间大约需要20-30分钟，需要根据实际情况调整。注意要时不时搅拌一下大米，让其受热均匀，还要在关火后让蒸锅闷一会儿，让大米更加饱满。希望这篇文章能够帮助大家掌握锅上蒸大米的技巧。