福寿螺是一种非常受欢迎的海鲜，但是在食用时需要注意安全问题。以下是一些关于福寿螺怎样吃安全的建议：

1. 确保福寿螺新鲜。在购买福寿螺时，选择完好无损、活力强的福寿螺。如果福寿螺的外壳有裂痕或残缺，或者呈现出死亡、腐烂或变质的迹象，应该避免购买。

2. 确保福寿螺熟透。福寿螺中可能携带寄生虫，因此在食用前应该确保福寿螺已经完全熟透。最好的方法是将福寿螺放入沸水中煮10分钟以上，或者将其蒸熟。

3. 避免与其他食物混合食用。福寿螺的独特味道可能会诱人将其与其他食物混合食用，但这样做可能会增加食物中毒的风险。在食用福寿螺时，最好单独食用。

4. 不要食用过量。福寿螺虽然味道鲜美，但过量食用可能会引起消化不良或其他健康问题。在食用福寿螺时，应该控制食量，注意不要过量。

总之，在食用福寿螺时，应该选择新鲜、熟透的福寿螺，并避免与其他食物混合食用。同时，要注意控制食量，避免过量食用。这样才能确保食用福寿螺的安全和健康。