清明节是中国传统节日之一，也是祭祀祖先的重要节日。在这一天，人们会到祖先的墓前祭拜，献上香烛、鲜花、食品等 offerings，表达对祖先的尊敬和思念之情。

其中，清明节吃青团是中国南方地区的传统习俗之一。青团是一种糯米粉制成的小汤圆，外面包裹着鲜绿的芦荟叶或苋菜叶，煮熟后呈现出翠绿的色彩，口感软糯，香甜可口。

那么，为什么清明节要吃青团呢？其实，这与清明节的起源有关。清明节源于古代的寒食节，这一天是禁火的节日，人们不能生火煮饭，只能吃冷食。为了解决这个问题，人们便将糯米粉制成小球状，再用鲜叶包裹，放在锅里蒸熟，这样就可以吃到热腾腾的汤圆了。

后来，随着时间的推移，人们在制作青团时加入了各种馅料，使其更加美味可口。而青团也逐渐成为了清明节的代表食品之一。在清明节前夕，家家户户都会准备青团，供祭祀祖先之用。人们相信，吃青团可以使祖先得到安慰和满足，也可以保佑家人平安健康。

总的来说，清明节吃青团是传统文化的一种体现，是祭祖和祈福的一种方式。它不仅有着美味的口感，更承载着人们对祖先的敬仰和思念之情。