做蚝烙是一道口感丰富、美味可口的海鲜小吃。蚝烙的主要材料是蚝，而烙饼则是至关重要的配料。那么，在制作蚝烙时，我们可以用哪些粉来制作烙饼呢？

首先，最为常见的是用面粉来制作烙饼。面粉制作的烙饼口感柔软，但是需要注意的是，面粉烙饼容易发澀，因此需要在面粉中添加适量的盐和糖，或者用牛奶代替水来制作面团，这样可以使烙饼更加美味。

其次，我们也可以用米粉来制作烙饼。米粉制作的烙饼口感清爽，而且容易消化，非常适合搭配蚝肉食用。制作米粉烙饼时，可以加入适量的水和少许盐，将米粉和水混合搅拌均匀即可。

此外，我们还可以使用地瓜粉来制作烙饼。地瓜粉制作的烙饼口感独特，有一种糯糯的感觉，而且地瓜粉中含有丰富的淀粉质和纤维素，对身体有益。制作地瓜粉烙饼时，需要将地瓜粉和水混合搅拌均匀，并加入适量的盐和糖，然后放置一段时间，等待面团发酵。

综上所述，制作蚝烙时，我们可以选择使用面粉、米粉或地瓜粉来制作烙饼。不同的粉制作的烙饼口感各有不同，选择适合自己口味的粉来制作烙饼，可以让蚝烙更加美味可口。