本溪自然资源丰富，因此当地的饮食文化也非常独特。本溪的美食以山珍海味为主，其中最具代表性的当属“养生菜”、“蒸鱼”和“野生菌”。

养生菜是一种含有丰富营养的蔬菜，本溪的养生菜种类繁多，包括芹菜、菜心、娃娃菜等。这些蔬菜都是在本地山区种植的，因此非常新鲜、清爽。养生菜的烹饪方法也非常简单，大多数当地餐厅都会将其清炒或者凉拌，让人吃起来非常开胃。

蒸鱼也是本溪的传统美食之一。蒸鱼的选材非常讲究，必须是当地新鲜的河鱼，如草鱼、鳙鱼等。蒸鱼的烹饪方法也非常独特，传统的蒸鱼大多使用蒸锅蒸制，加入葱姜蒜等调料，让鱼肉更加鲜美。蒸鱼的营养价值也非常高，富含蛋白质和各种维生素，是一道非常适合健康饮食的佳肴。

本溪还以其丰富的野生菌资源而闻名于世。在秋季，本溪的山区会出现各种各样的野生菌，如松茸、牛肝菌、香菇等。这些野生菌不仅味道鲜美，而且还具有丰富的营养价值。当地的餐厅会将野生菌加入到各种菜肴中，如炒饭、炖鸡汤等，让人吃起来非常过瘾。

总之，本溪的美食文化独具特色，无论是养生菜、蒸鱼还是野生菌，都是令人垂涎的佳肴。如果你有机会来到本溪，一定要尝尝当地的美食，保证让你回味无穷。