肘子是一道美食，但是它的烹饪难度较高。为了让肘子烤得更加入味，很多人选择使用高压锅烹饪。那么，整个肘子高压锅要压多久才能烂呢？

首先，我们需要了解高压锅的工作原理。高压锅能够让食材在高温高压下快速烹饪，从而缩短烹饪时间。对于肘子这种硬度较高的食材，使用高压锅能够让它更快地烂熟。

一般来说，整个肘子高压锅需要压烤40-50分钟左右。在烹饪过程中，我们可以根据肘子的大小和硬度来适当调整烤制时间。如果肘子比较大，可以适当延长烤制时间，以确保肉质烂熟。

此外，我们还需要注意高压锅的使用方法。在烹饪过程中，我们应该控制好火候，避免过高或过低的温度。同时，也要注意高压锅的安全使用，避免发生意外。

总之，整个肘子高压锅需要压多久才能烂，这取决于肘子的大小和硬度。一般来说，40-50分钟左右的烹饪时间可以让肘子变得烂熟。但在烹饪前，我们还需要了解高压锅的使用方法，以确保烹饪的安全和美味。