动了手术的朋友需要注意饮食，很多人都会选择喝乌鱼汤来恢复身体。那么，动了手术的乌鱼汤该如何做呢？

首先，我们需要准备好乌鱼和配料。乌鱼最好选择放养的，新鲜的，可以去市场或者超市购买。配料包括：生姜、葱、白胡椒粉、料酒和盐。

1. 将乌鱼洗净，去掉内脏、鳞和鳍，然后切成块状备用。

2. 生姜切成片状，葱切成段状。

3. 热锅凉油，加入生姜和葱段，煸炒出香味。

4. 加入乌鱼块煸炒，煮至变色后加入清水，约2-3倍于乌鱼的量。

5. 加入料酒、白胡椒粉和少量盐，转小火煮约30分钟。

6. 最后根据个人口味加盐即可。

小贴士：

乌鱼汤最好不要加醋，因为乌鱼本身就有一定的酸性，加了醋会影响汤的口感和营养价值。

动了手术后，身体需要休息和营养，乌鱼汤是一道很好的选择。它不仅味道鲜美，而且具有滋阴补肾、强身健体的功效。在做乌鱼汤时，我们要注意卫生，尽量选择新鲜的食材，烹饪过程中不要过分煮沸，保留营养成分，让身体能够更快地恢复健康。