孕晚期是孕妇最后一个孕期，也是非常关键的一个阶段。在这个时期，孕妇需要摄取足够的营养，以保证胎儿的健康发育。鸡蛋是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质和多种维生素，适量摄取能够满足孕妇的营养需求。

孕晚期一天吃几个鸡蛋合适呢？一般来说，孕妇每天摄取1-2个鸡蛋是合适的。但是，需要注意的是，孕妇在食用鸡蛋时要注意以下几点：

1. 彻底煮熟：鸡蛋中含有一种称为卵巢囊的物质，如果没有煮熟就食用，会导致感染和腹泻等问题。因此，孕妇在煮鸡蛋时一定要确保彻底煮熟，避免生食或半生食。

2. 注意卫生：孕妇在食用鸡蛋时要注意卫生，不要使用过期或者破损的鸡蛋。在煮熟之前，还要将鸡蛋清洗干净。

3. 控制摄入量：尽管鸡蛋是一种营养丰富的食品，但是由于其中含有一定量的胆固醇，因此孕妇在食用时需要控制摄入量，以免对身体造成负担。

综上所述，孕晚期一天吃1-2个鸡蛋是合适的。在食用鸡蛋时，孕妇需要注意煮熟、卫生和控制摄入量等问题，以保证自己和胎儿的健康。