牛油果，又称鳄梨，是一种富含营养的水果，常被用于制作沙拉、酱汁和饮品等。但是，如果你买到了未熟的牛油果，该怎么吃呢？

首先，要区分牛油果是否熟了。未熟的牛油果通常颜色比较绿，质地较硬，触摸时感觉不太软。如果你不确定是否熟了，可以轻轻按一下牛油果的顶部，如果稍微有些弹性，就说明它已经熟了。

如果你买到的是未熟的牛油果，可以把它放在室温下一两天，等它逐渐变软变熟。如果你着急要吃，也可以用一些小技巧来加速它的成熟。

一种方法是将未熟的牛油果和一个成熟的香蕉或苹果放在一起，它们会散发出乙烯气体，加速牛油果的成熟。另一种方法是将未熟的牛油果放在一个纸袋里，加入一些苹果或番茄，然后将袋子紧密封闭，待一两天后就可以得到熟透的牛油果。

如果你已经得到了熟透的牛油果，可以用刀将它从中间切开，然后轻轻扭动两半，将果肉从中间分开。你可以用勺子将果肉刮出来，或者将它切成小块，再加入沙拉、三明治或饭菜中。牛油果还可以被用来制作酱汁和饮料，加入奶昔、果汁或冰沙中，口感爽滑醇香。

总之，未熟的牛油果可以通过一些小技巧来加速成熟，一旦成熟了，可以用刀将它从中间切开，享受它醇香、口感细腻的果肉。