清蒸白条鱼是一道经典的中式菜肴，具有鲜美爽口的口感和丰富的营养价值。在制作清蒸白条鱼时，蒸的时间是非常重要的，如果时间不合适，就会导致鱼肉过熟或者不熟。

首先，要根据鱼的大小和厚度来确定蒸的时间。一般来说，每500克的白条鱼需要蒸7-10分钟。如果鱼的大小超过了500克，就需要相应延长蒸的时间。

其次，蒸的时间也与蒸锅的火力有关。如果火力强，蒸的时间可以适当缩短；如果火力不足，蒸的时间则需要适当延长。

最后，建议在蒸白条鱼的时候加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等，不仅可以去腥提鲜，还可以增加口感和香气。

总的来说，清蒸白条鱼的蒸制时间应该根据鱼的大小和厚度来确定，一般每500克需要蒸7-10分钟。同时，也需要根据蒸锅的火力来适当调整蒸的时间。最后，在蒸制过程中加入些许调料会让白条鱼更加美味可口。