猪心是一种营养丰富的食材，它富含蛋白质和多种维生素，有助于增强身体免疫力。猪心可以用来炒菜，做出美味可口的菜肴。下面是一种简单易做的猪心炒法，让你在家也能享受到美味。

原料：

猪心 1个

大葱 2根

姜 适量

蒜 适量

干辣椒 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

糖 适量

鸡精 适量

油 适量

做法：

1.将猪心洗净，去掉血管和油脂，切成薄片。

2.大葱、姜、蒜切成末，干辣椒切成段备用。

3.热锅凉油，加入葱、姜、蒜煸炒出香味，加入干辣椒段炒香。

4.将猪心片加入锅中，翻炒至变色。

5.加入生抽、料酒、糖、盐、鸡精调味，继续翻炒均匀。

6.最后加入适量的清水，焖煮几分钟，直到汁水收干即可。

猪心炒出来肉质鲜嫩，口感丰富。如果想要增加营养，可以加入蔬菜一起炒，如豆角、洋葱等。总之，这是一道家常好吃的菜肴，不妨试试看。