粉蒸肉是一道广东传统名菜，制作简单，口感鲜美，是家庭聚餐和宴客的理想选择。下面我来介绍一下粉蒸肉的做法及配料。

材料：

1. 猪肉腩肉500克

2. 粉丝适量

3. 料酒适量

4. 姜适量

5. 葱适量

6. 盐适量

7. 糖适量

8. 生抽适量

9. 蚝油适量

10. 精盐适量

11. 鸡精适量

12. 白胡椒粉适量

13. 水适量

步骤：

1. 将猪肉切成约1厘米厚的片，用料酒、姜片、葱段腌制20分钟。

2. 粉丝用温水泡软备用。

3. 在腌制好的猪肉上均匀地撒上盐、糖、生抽、蚝油、精盐、鸡精、白胡椒粉等调料，再加入适量的水搅拌均匀。

4. 将腌制好的猪肉和粉丝一起放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

5. 取出蒸好的粉蒸肉，将汁水倒入小锅中，加入适量的盐、糖、蚝油、生抽、鸡精等调味料，小火煮开后勾芡，浇在粉蒸肉上即可。

以上就是粉蒸肉的做法及配料，制作简单，味道鲜美，营养丰富。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，享受美食的同时也要注意健康饮食。